Noedels met kip-kalkoengehakt, paksoi en rode peper
met Vietnamese saus en gefrituurde uitjes4.5(936)
Calorieën
:
551 kcalEiwitten
:
33.1g eiwittenDifficulty
:
MakkelijkCaloriebewust
Eiwitrijk
Allergenen:
- Tarwe
- Gluten
- Sesamzaad
- Soja
- Pinda's
- Sesamzaad
- Gluten
- Noten
- Kan sporen van allergenen bevatten
De nasi-bami kruidenmix die in dit recept wordt gebruikt is een perfecte balans van geroosterde, scherpe en ietwat citrusachtige smaken - waaronder gember, komijn, citroengras, koriander en laos.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
50 gram
Volkoren noedels
(Bevat: Tarwe, Gluten)
½ stuk(s)
Paksoi
100 gram
Witte kool en wortel
100 gram
Kip-kalkoengehakt
½ zakje(s)
Nasi-bamikruidenmix
½ stuk(s)
Rode ui
15 gram
Gefrituurde uitjes
(Bevat: Tarwe, Gluten Kan bevatten: Pinda's, Sesamzaad, Gluten, Noten)
¼ stuk(s)
Rode peper
1 stuk(s)
Knoflookteen
20 gram
Woksaus met gember
(Bevat: Gluten, Sesamzaad, Soja)
½ zakje(s)
Vietnamese saus
(Bevat: Tarwe, Soja, Gluten)
Zelf toevoegen
¼ el
Zonnebloemolie
½ el
Ketjap of zoete sojasaus
Benodigdheden
•Pan
•Hapjespan
Instructies
1
- Breng water aan de kook in een pot voor de noedels.
- Snipper de ui. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Verwijder de zaadlijsten van de rode peper (let op: pikant! Gebruik naar smaak) en snijd fijn.
- Kook de noedels in 4 - 5 minuten beetgaar. Giet af en laat uitstomen.
2
- Verhit een klein scheutje zonnebloemolie in een diepe pan op middelhoog vuur. Bak het gehakt, de ui, de koolmix, de nasi-bamikruidenmix, de knoflook en de rode peper 4 - 5 minuten.
- Verwijder de steelaanzet van de paksoi, snijd zowel de stelen als het blad van de paksoi klein en houd de stelen apart van de groene bladeren.
3
- Voeg de stelen van de paksoi toe aan de pan en bak nog 2 - 3 minuten.
- Voeg de paksoibladeren toe en bak nog 1 minuut.
- Voeg de ketjap of zoete sojasaus, de Vietnamese saus, de woksaus met gember, een scheutje water en de noedels toe. Meng goed.
4
- Serveer de noedels op diepe borden.
- Garneer met de gefrituurde uitjes.
