Nasi met gekruide biefstukreepjes en Oosterse groentemix
De biefstukreepjes werden door onze slager gekruid met kurkuma en gember
Nasi betekent letterlijk gekookte rijst. De zilvervliesrijst die je gebruikt in dit recept is extra vezelrijk en dus extra gezond. De paksoi, Chinese kool, prei en wortel uit de groentemix geven, samen met de gekruide biefstukreepjes en de komijn een Indische toets aan dit gerecht. De pinda’s zorgen voor een crunch!
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
85 g
Riz cargo
1 pièce(s)
Gousse d'ail
1 pièce(s)
Tomate
15 g
Cacahuètes
(Contient: Arachides)
175 g
Mélange de légumes chinois
(Peut contenir : Céleri)
1 cc
Graines de cumin moulues
100 g
Emincés de steak de bœuf épicé
Ingrédients à avoir chez soi
200 ml
Bouillon de légumes
½ cs
Huile d'olive
1 cs
Sauce soja Lucullus
½ cs
Beurre
(Contient: Lait (contient du lactose))
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
Bereid de bouillon in een pan met deksel. Voeg, zodra de bouillon kookt, de zilvervliesrijst toe en kook, afgedekt, 12 – 15 minuten. Giet daarna als het nodig is af en laat zonder deksel uitstomen.
Snijd of pers de knoflook fijn en snijd de tomaat in blokjes. Hak de pinda’s fijn.
Verhit de olijfolie in een wok of hapjespan en fruit de knoflook al roerende 1 minuut. Voeg de groentemix en het komijnpoeder toe en bak 4 – 6 minuten. Voeg de tomaat en ketjapsaus toe en bak nog 2 minuten.
Voeg de zilvervliesrijst en de helft van de pinda’s toe aan de wok of hapjespan en bak al roerende 2 - 3 minuten.
Verhit ondertussen de roomboter in een koekenpan en bak de gekruide biefstukreepjes al roerende 3 minuten op middelhoog vuur.
Verdeel de nasi en de gekruide biefstukreepjes, inclusief de vleesjus, over de borden. Garneer met de overige pinda’s.
