Nasi goreng met zelfgemaakte kipsaté

Name: Nasi goreng met zelfgemaakte kipsaté met satésaus en bloemkoolrijst
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Indonesisch
Ingredients: 200 gram Bloemkoolrijst; 2 stuk(s) Kipfilet; 1 zakje(s) Nasi-bamikruidenmix; 80 gram Pindasaus; 150 gram Basmatirijst; 4 stuk(s) Spies; 2 stuk(s) Wortel; 4 stuk(s) Lente-ui; 10 ml [Plantaardige] melk; 2 el Olijfolie; 1 el Ketjap of zoete sojasaus; naar smaak Peper en zout

met satésaus en bloemkoolrijst

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Deze nasi goreng bestaat gedeeltelijk uit bloemkoolrijst. Hierdoor krijg je extra veel groente binnen. Dat maakt dit recept snel, lekker én gezond!

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Familie

•Caloriebewust

•Extra groente

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Bereidingstijd25 minuten

Oventijd25 minuten

NiveauGemiddeld

Ingrediënten

Hoeveelheden

100 gram

Bloemkoolrijst

1 stuk(s)

Kipfilet

½ zakje(s)

Nasi-bamikruidenmix

40 gram

Pindasaus

75 gram

Basmatirijst

2 stuk(s)

Spies

1 stuk(s)

Wortel

2 stuk(s)

Lente-ui

Zelf toevoegen

5 ml

[Plantaardige] melk

1 el

Olijfolie

½ el

Ketjap of zoete sojasaus

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kcal)669 kcal

Energie (kJ)2797 kJ

Vetten21 g

waarvan verzadigd4 g

Koolhydraten81 g

waarvan suikers15 g

Vezels7.8 g

Eiwitten37 g

Zout1 g

Benodigdheden

•Grote kom

•Pan met deksel

•Hapjespan

•Koekenpan

•Steelpan

Instructies

Portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole pour le riz. Dans le grand bol, mélangez, par personne : 1/2 cs d'huile d'olive avec 3/4 cc de mélange d'épices nasi-bami. Coupez le filet de poulet en deux morceaux, mélangez-les à la marinade et laissez reposer jusqu'à utilisation. Faites cuire le riz 10 à 12 minutes à couvert. Égouttez et réservez sans couvercle.

Épluchez ou lavez la carotte. Détaillez-la en en demi-rondelles. Coupez l'oignon nouveau en fines rondelles et réservez séparément le blanc du vert. Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne à feu moyen-vif dans le grand wok ou la sauteuse. Faites-y revenir la partie blanche de l'oignon nouveau, les rondelles de carotte et 3/4 cc de mélange d'épices nasi-bami par personne 5 à 7 minutes.

Pendant ce temps, faites chauffer la poêle à feu moyen-vif. Enfilez chaque morceau de filet de poulet sur un pic à brochette. Faites dorer les satés de poulet de tous les côtés 6 à 8 minutes. Ajoutez le riz au wok ou à la sauteuse et faites cuire 4 à 5 minutes. Ajoutez le riz de chou-fleur et 1/2 cs de ketjap par personne et faites cuire 2 à 3 minutes. Assaisonnez de sel et de poivre.

Tip: Bloemkool is rijk aan calcium voor sterke botten en tanden, vitamine C voor een goede weerstand, kalium voor een gezonde bloeddruk en vezels voor gezonde darmen.

Faites chauffer la sauce saté dans la petite casserole à feu moyen-vif et ajoutez-y 1 filet de lait par personne. Mélangez bien. Servez le nasi goreng sur les assiettes. Placez 2 satés de poulet par personne à côté. Accompagnez de la sauce saté. Garnissez avec la partie verte de l'oignon nouveau.

Tip: Let op: de satésaus is licht pittig. Houd je daar niet van of eten er kinderen mee? Serveer de satésaus dan apart