Naanpizza met tonijn en olijven
met paprika en een tomaat-komkommersalade- Vis
Deze Skipjack tonijn van Fish Tales wordt met hengel en lijn gevangen, wat zorgt voor minimale bijvangst. Mede hierdoor verdient deze vis het MSC-keurmerk.
Ingrediënten
½ stuk(s)
Paprika
1 stuk(s)
Knoflookteen
15 gram
Leccino-olijven
½ blik(ken)
Tonijn in water
(Bevat: Vis)
1
Tomatenpuree
⅓ zakje(s)
Midden-Oosterse kruidenmix
1 stuk(s)
Naan
gram
Geraspte belegen kaas
15 gram
Geraspte belegen kaas
⅓ stuk(s)
Komkommer
1 stuk(s)
Pruimtomaat
0.16 zakje(s)
Gedroogde rozemarijn
Zelf toevoegen
1 el
Extra vierge olijfolie
naar smaak
Peper en zout
½ el
Wittewijnazijn
Benodigdheden
Instructies
Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de paprika in reepjes. Pers de knoflook of snijd fijn. Snijd de olijven in plakjes.Laat de tonijn uitlekken.
Meng in een kom de tomatenpuree met tonijn, knoflook en 1 tl Midden-Oosterse kruiden per persoon.Leg de naanbroden op een bakplaat met bakpapier en besmeer ze met het tonijn-tomatenmengsel.Verdeel de helft van de paprikareepjes en de helft van de olijven hierover. Verdeel de geraspte belegen kaas over de pizza's.
Bak de naanpizza's 8 - 10 minuten in de oven.Snijd de komkommer en de pruimtomaat in blokjes. Maak in een saladekom een dressing van per persoon: 1 el extra vierge olijfolie, 1/2 tl gedroogde rozemarijn, 1/2 el wittewijnazijn, peper en zout. Meng hier de tomaat, komkommer en de rest van de olijven en paprikareepjes doorheen.
Verdeel de naanpizza's over de borden. Serveer met de salade.
Tip: Wist je dat tomaten uit blik bijna net zoveel vitaminen en mineralen bevatten als verse tomaten? Bij elkaar opgeteld bevat dit gerecht meer dan 250 gram groente!
