Pancakes au lard et aux myrtilles
2 portions | yaourt à la grecque5.0(12)
Calories
:
653 kcalProtéines
:
28.8g protéinesPréparation
:
30 minutesDifficulty
:
FacileÀ cuisiner
Allergènes:
- Blé
- Lait (contient du lactose)
- Œuf
- Amandes
- Gluten
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Arachides
- Fruits à coque
- Graines de sésame
- Œuf
- Lupin
- Lait (contient du lactose)
- Soja
.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
/ pour 2 personnes
150 g
Farine de blé
(Contient: Blé Peut contenir : Gluten)
200 ml
Lait battu bio
(Contient: Lait (contient du lactose))
2 pièce(s)
Œuf
(Contient: Œuf)
4 tranche(s)
Lard
125 g
Myrtilles
150 g
Yaourt à la grecque bio
(Contient: Lait (contient du lactose))
10 g
Amandes effilées
(Contient: Amandes Peut contenir : Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)
8 g
Levure chimique
(Contient: Blé Peut contenir : Œuf, Gluten, Lupin, Lait (contient du lactose), Soja)
Ingrédients à avoir chez soi
à votre convenance
Miel [ou alternative vegan]
1 cs
Sucre
½ cs
Huile de tournesol
½ cc
Sel
Ustensiles
•Spatule
•Fouet
•Poêle à bords hauts
•Papier aluminium
Instructions
1
- Dans le bol, battez les œufs puis ajoutez-y le lait battu. Mélangez au fouet jusqu'à obtention d'une pâte souple (voir conseil).
- Pesez 150 g de farine puis ajoutez-la dans le 2e bol avec le sel, le sucre et la moitié du sachet de levure chimique.
- À l'aide d'une spatule, incorporez le mélange d'œufs et lait battu au mélange de farine.
2
- Faites chauffer l'huile de tournesol dans la poêle à feu moyen-vif.
- Ajoutez-y 1 louche de pâte puis faites cuire le pancake 2 minutes de chaque côté.
- Réservez-le hors de la poêle au chaud sous une feuille d'aluminium.
- Répétez l'opération jusqu'à épuiser la pâte. Si la poêle devient trop sèche, ajoutez-y un peu d'huile de tournesol entre la cuisson de chaque pancake.
3
- Faites chauffer une 2e poêle à feu moyen-vif. Séparez les tranches de lard les unes des autres, ajoutez-les à la poêle et faites-les cuire 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'elles soient croquantes.
- Faites chauffer une 3e poêle à feu moyen-vif et dorer les amandes effilées 1 à 2 minutes.
- Empilez les pancakes sur les assiettes puis déposez-y le lard, 1 cuillerée de yaourt à la grecque et les myrtilles.
- Garnissez des amandes effilées et arrosez de miel à votre goût.
