Ailes de poulet BBQ sauce Ranch & frites
salade de tomate-concombre & herbes fraîchesCalories
:
949 kcalProtéines
:
62.4g protéinesPréparation
:
45 minutesDifficulty
:
FacileIngrédient spécial
Allergènes:
- Lait (contient du lactose)
Nouveauté dans votre box : les ailes de poulet ! Notre objectif durable est d'utiliser le poulet entier - ailes comprises. Un délice !
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
3 pièce(s)
Ailes de poulet
200 g
Pomme de terre
½ pièce(s)
Concombre
1 pièce(s)
Tomate
¼ pièce(s)
Citron
50 g
Yaourt entier bio
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Épices pour BBQ
⅓ sachet(s)
Origan séché
5 g
Aneth et ciboulette frais
Ingrédients à avoir chez soi
¾ cs
Huile d'olive
à votre convenance
Huile d'olive vierge extra
½ cc
Moutarde
1 cs
Mayonnaise [végétale]
½ cs
Eau pour la sauce
à votre convenance
Poivre et sel
Instructions
1
- Préchauffez le four à 220°C.
- Disposez les ailes de poulet sur une moitié d'une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Arrosez d'1 petit filet d'huile d'olive, puis recouvrez des 2/3 des épices pour BBQ (attention : ça pique ! Dosez-les à votre goût.). Salez et poivrez à votre goût.
- Enfournez 5 minutes.
2
- Lavez bien les pommes de terre, puis coupez-les en frites de 1 cm d'épaisseur maximum.
- Dispersez-les sur l'autre moitié de la plaque de cuisson. Arrosez d'1 filet d'huile d'olive, puis saupoudrez d'origan.
- Salez, poivrez, puis mélangez bien.
- Renfournez 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que tout soit cuit. Retournez à mi-cuisson.
3
- Coupez le citron en quartiers. Ciselez finement les herbes.
- Dans un petit bol, mélangez le yaourt avec l'eau pour la sauce (voir tableau des ingrédients), la mayonnaise, la moitié des herbes fraîches et un peu de jus de citron à votre convenance (voir conseil).
- Salez et poivrez à votre goût.
Conseil de santé : Si vous surveillez vos apports caloriques, ajoutez la moitié de la mayonnaise seulement.
4
- Coupez le concombre en demi-rondelles et la tomate en quartiers. Mettez les deux dans un saladier.
- Ajoutez la moutarde, le reste des herbes fraîches et un peu d'huile d'olive vierge extra à votre convenance. Salez et poivrez à votre goût, puis mélangez bien.
- Servez tous les éléments sur les assiettes.
- Accompagnez de la sauce Ranch et des quartiers de citron s'il en reste.
