Cheeseburger au lard sur pain brioché
grenailles poêlées et salade croquante à la pomme4.5(2 k)
Calories
:
1067 kcalProtéines
:
41.3g protéinesPréparation
:
20 minutesDifficulty
:
IntermédiaireFamille
Allergènes:
- Moutarde
- Lait (contient du lactose)
- Gluten
- Soja
- Blé
- Lait (contient du lactose)
- Œuf
- Céleri
- Soja
- Gluten
- Graines de sésame
- Peut contenir des traces d'allergènes
.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
1 pièce(s)
Burger Meatier
(Contient : Moutarde Peut contenir : Lait (contient du lactose), Œuf, Céleri, Soja, Gluten, Graines de sésame)
½ pièce(s)
Pomme
2 tranche(s)
Lard
200 g
Demi-grenailles avec peau précuites
½ sachet(s)
Épices pour BBQ
25 g
Gouda vieux râpé
(Contient : Lait (contient du lactose))
1 pièce(s)
Pain brioché
(Contient : Gluten, Lait (contient du lactose), Soja, Blé )
40 g
Chutney d'oignon
30 g
Radicchio, roquette et laitue
½ pièce(s)
Concombre
Non inclus dans la livraison
1 cc
Moutarde
1 cc
Vinaigre balsamique blanc
½ cs
Huile d'olive vierge extra
1 cc
Miel [ou alternative vegan]
1 cs
Beurre [végétal]
à votre convenance
Mayonnaise [végétale]
à votre convenance
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)4465 kJ
Calories1067 kcal
Graisses51.3 g
Graisses saturées25.6 g
Glucides104.1 g
Sucres33.9 g
Fibres alimentaires11.4 g
Protéines41.3 g
Sel4.2 g
Potassium372.8 mg
Calcium33 mg
Iron1.7 mg
En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.
Ustensiles
•Plaque de cuisson avec papier sulfurisé
•Poêle avec couvercle
•Bol à salade
Instructions
1
- Préchauffez le four à 200°C.
- Coupez la pomme en fines tranches et le concombre en fines rondelles.
- Détachez les tranches de lard les unes des autres et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez 5 à 8 minutes.
- Juste avant de servir, enfournez le pain brioché 2 à 3 minutes.
2
- Faites fondre 1 noix de beurre dans une poêle à feu moyen-vif.
- Faites-y cuire les grenailles avec les épices pour BBQ (attention : ça pique ! Dosez-les selon votre goût.) 9 minutes à couvert.
- Ensuite, retirez le couvercle et poursuivez la cuisson 5 minutes.
- Salez et poivrez à votre goût.
3
- Faites fondre 1 noix de beurre dans une autre poêle à feu moyen-vif et cuire le burger 3 à 4 minutes d'un côté.
- Retournez-le, parsemez-le de fromage, puis couvrez et poursuivez la cuisson 3 à 4 minutes.
- Dans un saladier, mélangez la moutarde avec le miel, l’huile d’olive vierge extra et le vinaigre balsamique blanc. Salez et poivrez à votre goût.
4
- Ajoutez la pomme, le concombre et la salade au saladier, puis mélangez bien.
- Servez les grenailles sur les assiettes avec de la mayonnaise à votre convenance.
- Coupez le pain brioché en deux. Déposez-y le burger, le lard et le chutney d’oignon.
- Accompagnez de la salade.
