Linguine met pesto en witte kaas
met geroosterde mini-romatomaten en ui
4.3
(114)
Volgens Italianen past elke pastasoort bij een bepaalde saus. Zo past linguine, het dikkere broertje van spaghetti, perfect bij een lichte saus op basis van olie.
Labels:
Veggie
Allergenen:
Cashewnoten
•Melk (inclusief lactose)
•Tarwe
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Bereidingstijd25 minuten
Oventijd20 minuten
NiveauGemiddeld
Ingrediënten
Hoeveelheden
40 gram
Pesto genovese
(Bevat: Cashewnoten, Melk (inclusief lactose) Kan bevatten: Pinda's, Noten)
90 gram
Linguine
(Bevat: Tarwe Kan bevatten: Lupine, Ei, Mosterd, Soja)
½ stuk(s)
Ui
1 stuk(s)
Tomaat
5 gram
Verse bladpeterselie
(Kan bevatten: Selderij)
50 gram
Witte kaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
50 gram
Mini-romatomaten
½ stuk(s)
Paprika
Zelf toevoegen
½ el
Olijfolie
½ el
Zwarte balsamicoazijn
¼ stuk(s)
Zoutarm groentebouillonblokje
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Pan
•Ovenschaal
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Breng water aan de kook in een pot met deksel voor de linguine. Verkruimel het bouillonblokje erboven.
- Snijd de paprika in dunne repen. Snijd de ui en de tomaat in partjes.
- Meng in een ovenschaal de paprika, tomaat, mini-romatomaten en de ui met de olijfolie en de zwarte balsamicoazijn. Breng op smaak met peper en zout.
2
- Leg de hele witte kaas in het midden van de ovenschaal, bovenop de groenten.
- Rooster de groenten en kaas 20 minuten in de oven.
- Snijd ondertussen de verse peterselie fijn.
3
- Kook de linguine 12 - 14 minuten in de pot. Giet daarna af.
- Voeg de groene pesto en linguine toe aan de ovenschaal en meng goed door elkaar.
4
- Verdeel de linguine over diepe borden.
- Garneer met de verse peterselie.
