Lasagne aux légumes rôtis

Name: Lasagne aux légumes rôtis préparée avec de la mozzarella et des épices italiennes
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Italienne
Ingredients: 1 pièce(s) Gousse d'ail; 1 pièce(s) Aubergine; 1 pièce(s) Courgette; 1 sachet(s) Épices italiennes; 1 pièce(s) Oignon; ½ pièce(s) Piment rouge; 1 paquet(s) Cubes de tomate à l'ail et oignon; 200 g Passata; 1 boule(s) Mozzarella; 200 g Feuilles de lasagne fraîches; 25 g Gouda mi-vieux râpé; 1 cs Vinaigre balsamique noir; à votre convenance Poivre et sel; 5 cs Huile d'olive

préparée avec de la mozzarella et des épices italiennes

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Aujourd'hui, vous préparez une lasagne à l'italienne avec des feuilles de lasagne fraîches et beaucoup de légumes. Succès garanti !

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Végé

•Légumes ++

Allergènes:

Lait (contient du lactose)

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation1 heure

Cuisson35 minutes

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

1 pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Aubergine

½ pièce(s)

Courgette

½ sachet(s)

Épices italiennes

½ pièce(s)

Oignon

¼ pièce(s)

Piment rouge

½ paquet(s)

Cubes de tomate à l'ail et oignon

100 g

Passata

½ boule(s)

Mozzarella

(Contient: Lait (contient du lactose))

100 g

Feuilles de lasagne fraîches

15 g

Gouda mi-vieux râpé

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Vinaigre balsamique noir

à votre convenance

Poivre et sel

2.5 cs

Huile d'olive

Valeurs nutritionnelles

Calories953 kcal

Énergie (kJ)3988 kJ

Graisses49 g

Graisses saturées15 g

Glucides87 g

Sucres27 g

Fibres alimentaires10.8 g

Protéines34 g

Sel3 g

Ustensiles

•Poêle avec couvercle

•Grand bol

•Plaque de cuisson avec papier sulfurisé

•Cocotte avec couvercle

•Essuie-tout

•Plat allant au four

•Papier aluminium

Instructions

Portez un bon volume d’eau à ébullition dans la casserole pour y blanchir les feuilles de lasagne. Préchauffez le four à 220°C. Écrasez ou émincez l'ail. Hachez l'oignon. Épépinez le piment rouge et émincez-en finement 1/4 par personne.

Conseil: (s) Attention : Le piment rouge est fort ! Si vous n'aimez pas manger relevé, ou s'il y a des enfants à table, utilisez-en moins ou servez-le séparément.

Coupez l'aubergine et la courgette en rondelles de 1/2 cm d’épaisseur maximum. Dans le grand bol, mélangez 1,5 cs d'huile d’olive par personne, la moitié des épices italiennes, du sel et du poivre. Ajoutez-y la courgette et l'aubergine. Mélangez bien. Étalez les légumes sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les 10 à 12 minutes.

Faites chauffer 1/2 cs d’huile d’olive par personne dans la sauteuse. Faites-y cuire l’oignon, l’ail, le reste d’épices italiennes et le piment rouge émincé 2 à 3 minutes. Déglacez avec les cubes de tomate et la passata ainsi que, par personne : 1/2 cs de vinaigre balsamique noir et 2 cs d’eau. Salez et poivrez. Laissez réduire à petit bouillon à couvert, jusqu’à ce que les légumes au four soient prêts.

Conseil: Le saviez-vous ? Manger moins de viande est bon pour la santé ! Cela aide notamment à diminuer les risques de maladies cardiovasculaires.

Pendant ce temps, déchirez la mozzarella en petits morceaux. Faites blanchir les feuilles de lasagne 3 minutes dans la casserole. Égouttez-les et rincez-les sous l'eau froide. Détachez-les immédiatement les unes des autres et disposez-les sur l'essuie-tout ou un torchon propre pour qu'elles sèchent. Ensuite, badigeonnez-les avec 1/2 cs d'huile d’olive par personne pour qu'elles ne collent pas entre elles.

Conseil: Ce plat est calorique. Si vous surveillez vos apports caloriques, utilisez 2/3 des feuilles de lasagne seulement. Vous pourrez casser le reste en petits morceaux et les faire cuire dans une soupe le lendemain par exemple.

Étalez une fine couche de sauce tomate dans le fond du plat à four et disposez 1 feuille de lasagne fraîche par-dessus. Recouvrez-la d'une partie des légumes rôtis. Saupoudrez ensuite de fromage râpé et couvrez à nouveau d'une couche de sauce tomate. Répétez l’opération jusqu’à épuiser les légume rôtis et terminez par 1 couche de sauce tomate. Dispersez la mozzarella sur la lasagne et couvrez le plat à four d'une feuille d'aluminium. Enfournez la lasagne 15 à 25 minutes, jusqu’à ce que les feuilles de lasagne soient cuites. Retirez la feuille d'aluminium au bout de 10 minutes.