Filet de poulet, aubergine, tzatziki maison et pommes de terre
garnis d’origan et de fromage grec
Pour donner plus de corps et goût à votre tzatziki maison et si vous avez un peu de temps devant vous, commencez par laisser le yaourt s’égoutter dans un linge fin.
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Ingrédients
½ pièce(s)
Aubergine
250 g
Pomme de terre
50 g
Yaourt entier bio
20 g
Aïoli
2 pièce(s)
Filet de cuisse de poulet
⅓ pièce(s)
Concombre
0.17 sachet(s)
Origan séché
25 g
Fromage à la grecque
(Contient: Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
1 cc
Vinaigre de vin blanc
1 cs
Huile d'olive vierge extra
à votre convenance
Poivre et sel
1 cs
Huile d'olive
Ustensiles
Instructions
Dans la casserole, portez une bonne quantité d’eau à ébullition avec une pincée de sel pour les pommes de terre. Lavez ou épluchez les pommes de terre et coupez-les en quartiers. Taillez l’aubergine en petits morceaux. Dans le bol, mélangez le yaourt, l’aïoli et 1 cc de vinaigre de vin blanc par personne. Dans l’autre bol, mélangez le poulet et 1 cs du mélange au yaourt par personne. Salez et poivrez, puis laissez mariner quelques instants. Gardez le reste du mélange au yaourt pour le tzatziki.
Conseil: Plus le poulet marine longtemps, plus il est savoureux. Si vous en avez le temps, préparez la marinade le matin, mélangez-la au poulet et réservez le tout au réfrigérateur jusqu’à préparation.
Faites cuire les pommes de terre 12 à 15 minutes dans la casserole, à couvert, puis égouttez-les et réservez-les sans couvercle. Faites chauffer 1/2 cs d’huile d’olive par personne à feu moyen-vif dans la poêle. Faites cuire le poulet 10 à 12 minutes. Faites chauffer 1/2 cs d’huile d’olive par personne à feu moyen-vif dans l’autre poêle. Faites cuire l'aubergine 8 à 10 minutes. Salez et poivrez.
Pesez le concombre. Coupez-le dans la longueur et épépinez-le. Râpez-le à l’aide de la grosse râpe. Égouttez le concombre râpé au chinois ou dans la passoire. Pressez-en autant de liquide que possible avec le dos d'une cuillère plate. Mélangez-le avec le reste du mélange au yaourt. Salez et poivrez. Émiettez le fromage grec dans le petit bol, ajoutez 1/2 cc d'origan et 1 cs d’huile d’olive vierge extra par personne, salez et poivrez, puis mélangez le tout.
Servez les pommes de terre et le poulet sur les assiettes. Disposez l'aubergine à côté et garnissez-la de fromage grec. Présentez le tzatziki en accompagnement.
Conseil: Le saviez-vous ? Le concombre se compose principalement d’eau, mais renferme aussi des vitamines et minéraux. Hydratant, il est peu calorique et vous apporte aussi des nutriments essentiels.
D’autres plats uniques et délicieux avec ces ingrédients
Burger végétal et frites BBQ
Salade de couscous perlé et poulet aux épices siciliennes
Foccacia garnie de mozzarella et légumes rôtis
Veggie + protein - Couscous épicé au halloumi avec des merguez de bœuf en extra
Soirée mezze
Gröstl tyrolien, saucisse fermière et lardons
Filet mignon de bœuf frites et sauce béarnaise
Curry de choux de Bruxelles sautés à l’orge perlé
Couscous perlé, saumon fumé à chaud et avocat
Jambon à l’os mariné au miel et à la moutarde
Mijoté de poisson au lait de coco et lardons
Dahl à l'aubergine rôtie et aux épinards
Curry massaman vegan
Shoarma de poulet
Tacos croustillants au haché de bœuf
Tunesische bulgur bowl met wortel en kip
Hamburger au lebné et fromage grec
Gigli aux épices du Moyen-Orient
Couscous perlé au chorizo et à la courgette
Tortillas garnies de tartinade carotte-pois chiches et falafels
Idée repas du soir : testez nos meilleures recettes
Flammkuche garnie de poire, fromage bleu et lardon
Filet mignon au lard et sauce crémeuse aux champignons
Cassolette de poisson de luxe au vin blanc
Filet de porc aux orecchiette
Filet de saumon poché et haricots verts
Gratin de poisson au cabillaud, lieu noir, saumon et crevettes
Cuisse de canard confite et risotto aux champignons
Steak de thon en croûte de sésame
Brunch de Pâques : tarte saumon-courgettes, œufs à la coque, asperges et jus d'orange
Salade de riz et émincés végétariens en sauce teriyaki
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
Bolognaise gourmande avec burrata et basilic
Grillades mixtes : souvlaki et keftas
Poulet poché sauce au thon
Filet mignon de porc et sa sauce à l'orange et au miel
Pâtes au four à la grecque
Risotto aux crevettes
Terre et mer : crevettes et steak
Waterzooi à la gantoise
Menu de la semaine : découvrez nos recettes
Escalope au fromage panée, beurre à la sauge et couscous perlé
Spaghetti en sauce crémeuse au pesto et saucisses de poulet
Pizza à l'aubergine laquée à la harissa avec chou frisé & mozzarella
Tournedos et sauce hollandaise
Gratin de tortillas au poulet haché et crème aigre
Tagliatelle fraîches aux grosses crevettes
Saucisse de porc sur stoemp de patate douce et fromage à la grecque
Ragù de sanglier à la bolognaise, gnocchi & Grana Padano
Poulet en sauce harissa-grenade et amandes effilées
Saumon en sauce crémeuse à l'ail
Bowl de steak en sauce bulgogi
Nouilles sautées en sauce bulgogi et filet de dinde
Soupe onctueuse de lentilles au garam masala et naan
Lasagne crémeuse au fenouil et au poireau
Poulet laqué et brocoli au gomasio
Pâtes caprese au jambon serrano
Saumon et salade de grenailles
Pita au poulet sauce BBQ et salade de chou-concombre
Aiguillettes de poulet laquées à l'orange
