Kipdrumsticks in roomsaus met spinazie en wortel

Name: Kipdrumsticks in roomsaus met spinazie en wortel met gebakken patatjes
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Frans
Ingredients: 1 stuk(s) Ui; 2 stuk(s) Wortel; 2 stuk(s) Knoflookteen; 400 gram Aardappelen; 10 gram Verse tijm en oregano; 4 stuk(s) Kipdrumsticks met baharat-marinade; 150 ml Culinaire room; 100 gram Spinazie; 100 ml Kippensaus; 1 el Olijfolie; 2 el [Plantaardige] boter; 1 el Bloem; naar smaak Peper en zout

met gebakken patatjes

Krijg tot € 90 korting + 2 maanden gratis extra's

Wist je dat 200 gram spinazie meer calcium bevat dan een heel glas melk?

Allergenen:

Melk (inclusief lactose)

•Selderij

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd50 minuten

Oventijd30 minuten

NiveauGemiddeld

Ingrediënten

Hoeveelheden

½ stuk(s)

1 stuk(s)

Wortel

1 stuk(s)

Knoflookteen

200 gram

Aardappelen

5 gram

Verse tijm en oregano

2 stuk(s)

Kipdrumsticks met baharat-marinade

75 ml

Culinaire room

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

50 gram

Spinazie

50 ml

Kippensaus

(Bevat: Selderij)

Zelf toevoegen

½ el

Olijfolie

1 el

[Plantaardige] boter

½ el

Bloem

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kcal)799 kcal

Energie (kJ)3342 kJ

Vetten41.7 g

waarvan verzadigd20.6 g

Koolhydraten58.7 g

waarvan suikers11.6 g

Vezels11.9 g

Eiwitten43 g

Zout1 g

Benodigdheden

•Koekenpan met deksel

•Pan met deksel

•Waterkoker

•Rasp

Instructies

Snipper de ui. Snijd de wortel in dunne schijfjes. Pers de knoflook of snijd fijn. Was of schil de aardappelen en snijd in kwarten (zie Tip). Ris de blaadjes van de oregano en snijd fijn.

Tip: Deze maaltijd is calorierijk. Let jij op je calorie-inname? Kook dan alle aardappelen, maar gebruik 2/3 en bereid de drumsticks, maar gebruik er slechts 1 per persoon. Van de overige aardappelen en het vlees van de drumstick kun je de volgende dag een lunchsalade maken.

Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een pan met deksel op middelhoog vuur. Bak de aardappelen en de oregano, afgedekt, 30 - 35 minuten. Schep regelmatig om, haal na 20 minuten het deksel van de pan en breng op smaak met peper en zout.

Kook 50 ml water per persoon in een waterkoker. Verhit 1/2 el boter per persoon in een pot met deksel op hoog vuur. Snijd de kipdrumsticks op 2 plekken in tot het bot. Bak de kipdrumsticks in 6 - 8 minuten rondom bruin. Haal uit de pan en bewaar apart. Bewaar ook de pot met bakvet.

Zet de pot van de kip op middelmatig vuur en verhit 1/2 el boter per persoon. Bak de ui, knoflook en wortel 3 - 4 minuten. Voeg 1/2 el bloem per persoon toe en bak 1 minuut. Blus af met de kippensaus en 50 ml kokend water per persoon. Roer alles goed door en voeg vervolgens de kipdrumsticks opnieuw toe aan de pot. Voeg ook de tijmtakjes toe en laat het geheel, afgedekt, 15 - 18 minuten sudderen.

Haal het deksel van de pot en voeg de culinaire room en de spinazie toe. Breng op smaak peper en zout. Roer goed door en laat nog 4 - 6 minuten reduceren zonder deksel.

Weetje: Spinazie bevat veel voedingsstoffen, waaronder ijzer. IJzer is essentieel voor het vervoeren van zuurstof in ons lichaam, wat bijdraagt aan een energiek gevoel.