Kip yakitori met zoete sojasaus en gomasio

Kip yakitori met zoete sojasaus en gomasio

Name: Kip yakitori met zoete sojasaus en gomasio met rijst, broccoli en wortel
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Japans
Ingredients: 150 gram Jasmijnrijst; 1 stuk(s) Knoflookteen; 1 stuk(s) Wortel; 200 gram Broccoliroosjes; 1.6 stuk(s) Lente-ui; 200 gram Kipsatéblokjes; 4 stuk(s) Spies; 2 zakje(s) Zoete Aziatische saus; 1 zakje(s) Gomasio; 10 ml Sojasaus; 2 el Olijfolie; naar smaak Peper en zout; ¼ stuk(s) Zoutarm kippenbouillonblokje

met rijst, broccoli en wortel

Bestel soortgelijke recepten voor €4,14 per portie

Yakitori betekent gegrilde kip in het Japans; yaki (gegrild) en tori (kip). Vandaag maak je een zoete saus om het gespiesd kippenvlees extra smaak te geven!

Labels:

Familie

•Familie

Allergenen:

Soja

•Tarwe

•Sesamzaad

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd25 minuten

Oventijd25 minuten

NiveauGemiddeld

Ingrediënten

Hoeveelheden

75 gram

Jasmijnrijst

1 stuk(s)

Knoflookteen

½ stuk(s)

Wortel

100 gram

Broccoliroosjes

⅘ stuk(s)

Lente-ui

100 gram

Kipsatéblokjes

2 stuk(s)

Spies

1 zakje(s)

Zoete Aziatische saus

(Bevat Soja, Tarwe)

½ zakje(s)

Gomasio

(Bevat Sesamzaad)

5 ml

Sojasaus

(Bevat Soja, Tarwe)

Zelf toevoegen

1 el

Olijfolie

naar smaak

Peper en zout

0.12 stuk(s)

Zoutarm kippenbouillonblokje

Voedingswaarden

Energie (kcal)648 kcal

Energie (kJ)2712 kJ

Vetten21 g

waarvan verzadigd4 g

Koolhydraten82 g

waarvan suikers19 g

Vezels7 g

Eiwitten30 g

Zout3 g

Benodigdheden

•Koekenpan met deksel

•Pan met deksel

•Koekenpan

Instructies

Breng ruim water aan de kook in een pan met deksel voor de rijst en verkruimel 1/4 bouillonblokje per persoon boven de pan.
Pers de knoflook of snijd fijn.
Snijd de wortel in dunne plakjes.
Verhit de helft van de olijfolie in een koekenpan met deksel op middelhoog vuur en fruit de knoflook en wortel 1 minuut.

Tip: Dithiolthionen zijn bioactieve stoffen die voorkomen in knoflook. Ze hebben een positief effect op het cholesterolgehalte en werken als antioxidant.

Kook ondertussen de rijst, afgedekt, in 10 – 12 minuten gaar. Giet daarna af en laat uitstomen zonder deksel.
Voeg de broccoli en 3 el water per persoon toe aan de koekenpan van de wortel. Dek de pan af en stoof in 8 – 10 minuten gaar.
Snijd ondertussen de bosui in stukken van 2 cm.

Rijg de kip en de bosui om en om aan een spies.
Verhit de overige olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
Bak de kipspiezen 3 - 4 minuten per kant, of tot ze goudbruin en gaar zijn.
Voeg in de laatste minuut de zoete Aziatische saus en de gomasio toe en laat de saus karamelliseren.

Verdeel de groenten en de rijst over de borden.
Leg op ieder bord 2 kipspiezen per persoon.
Schenk de saus uit de pan over de groenten en de rijst.
Voeg eventueel sojasaus toe naar smaak.