Veggie kip in smokey saus à la stroganoff
met rijst, champignons en peterselie
Bereidingstijd:
35 minuten Allergenen:- Soja•
- Melk (inclusief lactose)•
- Gluten•
- Mosterd•
- Gerst•
- Mosterd•
- Soja•
- Kan sporen van allergenen bevatten
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
80 gram
Plantaardige kipstukjes
(Bevat: Soja)
75 gram
Witte langgraanrijst
½ stuk(s)
Groene puntpaprika
5 gram
Verse bladpeterselie
1 tl
Gerookt paprikapoeder
25 gram
Fresco spalmabile - roomkaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
10 gram
Worcestershiresaus
(Bevat: Gluten, Mosterd, Soja, Gerst Kan bevatten: Mosterd, Soja)
Niet inbegrepen in jouw box
75 ml
Zoutarme groentebouillon
Energie (kJ)2962 kJ
Energie (kcal)708 kcal
Vetten26.2 g
waarvan verzadigd11.8 g
Koolhydraten89.6 g
waarvan suikers14.5 g
Vezels9.3 g
Eiwitten25.4 g
Zout2.8 g
Potassium497.9 mg
Calcium36.4 mg
Iron1.2 mg
- Breng water aan de kook in een pot met een snuif zout en kook de rijst 12 - 15 minuten. Giet af en laat uitstomen.
- Snipper de ui en pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd alle soorten paprika in dunne reepjes. Snijd de champignons in kwarten.
- Verhit een klontje boter in een diepe pan op middelhoog vuur. Bak de knoflook, ui en paprika 3 - 4 minuten.
- Voeg de tomatenpuree toe en bak 2 - 3 minuten.
- Voeg de champignons toe en bak nog 4 - 5 minuten. Voeg dan de bloem toe en bak nog 1 minuut.
- Bereid de bouillon en hak de peterselie grof.
- Blus de groenten in de diepe pan af met de rodewijnazijn en de bouillon.
- Verlaag het vuur en voeg de roomkaas, het gerookt paprikapoeder, de mosterd, de sojasaus, de worcestershiresaus en de helft van de peterselie toe.
- Roer goed door en laat 5 - 6 minuten sudderen. Breng op smaak met peper en zout.
- Verhit ondertussen een klontje boter in een pan op middelhoog vuur. Bak de veggie kip 7 - 8 minuten. Roer daarna door de groenten.
- Serveer de rijst over de borden en verdeel de stroganoff eroverheen.
- Garneer met de overige peterselie.