Mafaldine met kabeljauwfilet, zeekraal en kappertjes
met broccoli en citroen
Speciaal ingrediënt in je box! De zeekraal is een zilte groente die groeit langs kustgebieden. Het heeft een knapperige textuur en een zoute, licht scherpe smaak die doet denken aan de zee.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Ingrediënten
1 stuk(s)
Rode ui
½ stuk(s)
Knoflookteen
100 gram
Broccoli
25 gram
Zeekraal
10 gram
Kappertjes
90 gram
Mafaldine
(Bevat: Tarwe Kan bevatten: Ei, Soja)
¼ stuk(s)
Citroen
1 stuk(s)
Kabeljauwfilet
(Bevat: Vis)
Zelf toevoegen
1 el
Olijfolie
½ el
[Plantaardige] boter
naar smaak
Extra vierge olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
Breng water aan de kook in een pot met deksel voor de mafaldine. Snipper de ui en pers de knoflook of snijd fijn. Snijd de bloem van de broccoli in roosjes en de steel in blokjes. Kook de mafaldine, afgedekt, in 7 - 9 minuten gaar. Giet af en spoel met koud water (zie Tip).
Tip: Besprenkel de mafaldine met wat olijfolie om te voorkomen dat de pasta aan elkaar gaat plakken.
Verhit de olijfolie in een sauteerpan met deksel op middelhoog vuur. Fruit de ui en knoflook 3 minuten. Snijd ondertussen de citroen in partjes.
Voeg de broccoli toe aan de sauteerpan en bak, afgedekt, 7 minuten. Haal het deksel van de pan, voeg de zeekraal toe en bak 3 minuten mee. Breng op smaak met peper en zout.
Dep ondertussen de vis droog met keukenpapier en wrijf de huid in met peper en zout. Verhit de boter in een pan op middelhoog vuur en bak de kappertjes samen met de vis 2 - 3 minuten op de huid. Verlaag het vuur als dit te hard gaat. Draai voorzichtig om en bak nog 1 - 2 minuten op de andere kant.
Voeg ondertussen de mafaldine toe aan de sauteerpan met groenten en roer door tot alles warm is. Breng op smaak met peper en zout.
Verdeel de mafaldine over de borden. Leg de vis erbovenop en garneer met de kappertjes. Besprenkel naar smaak met extra vierge olijfolie en serveer met de citroenpartjes.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Preisoep met zalm en kamutbroodje
Kipcordonbleu met rösti-ovenschotel
Parelcouscoussalade met gegrilde halloumi
Parelcouscoussalade met knapperige pecannoten
Pastasalade met semi-zongedroogde gele tomaten en buffelmozzarella
Rösti-ovenschotel met champignoncordonbleu
Romige orzo met savooiekool, grana padano en pijnboompitten
Bulgur met kruidige kipworstjes en pompoen
Noedels met shiitake, choisam, pinda’s en geraspte kokos
Groene linzen met spinazie, bataat, feta en amandelen
Rijst met honingpinda’s, spiegelei en zoetzure komkommer
Sugarsnaps met kipfilet en geroosterde sesamzaad uit de wok
Spaghetti bolognese met linzen, cherrytomaten en feta
Wijtingfilet met tomatentapenade, ratatouille en baguette
Kipgehakt met groenten, Thaise basilicum en gadogado-saus
Lauwwarme pasta-auberginesalade
Farfalle met warmgerookte Schotse zalm en grana padano
Hamburgertjes met gebakken rosevalaardappelen en tomatensalade
Kruidige pompoensoep met grana padano en pompoenpitbrood
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Varkenshaas met kalfsjus en aardappelgratin
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus
Kruidige kippensoep met kokos
Luxe vispannetje
Varkenshaas met orecchiette
Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen
Luxe kalfsstoof met ovenfriet
Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen
Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto
Tonijnsteak met sesamkorst
Paasbrunch
Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Gemarineerde kipfilet in hollandaisesaus
Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta
Kalfsstoof met aardappelpuree
Pollo tonnato met zuurdesembrood
Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus
Shakshuka met verse geitenkaas
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Zalmfilet met zure room en bieslooksaus
Kip met parelcouscous en kruidenkaasblokjes
Orzo à la Fata Morgana
Hotdog met drie soorten ui en appelsalade
Bij volle maan gerookte worst met zuurkool en spekjes
Loaded burritobowl met steak, avocado en salsa
Fusion kipgehaktbrood met kokos-currynoedels
Vegetarische worstjes met knoflook-za'atar-zure room
Zoete biefstukreepjes met sesamzaadjes en gefrituurde uitjes
Flammkuchen met betoverd basilicum en monsterlijke mozzarella
Taco's met rundergehakt
Bulgurbowl met harissa, portobello en pikante yoghurtsaus
De favoriete flammkuchen van Max en Moritz
Kaasfondue met hertengehaktballetjes en crudités
Garnalen met noedelsoep à la laksa en Thais basilicum
Kabeljauwfilet in kappertjesbotersaus met zeekraal-mafaldine
Kipfilet met serranoham en parmezaankrieltjes
Hartige heksenstoof met cheddar-varkensworst
Plantaardige kipstukjes in curry-pindasaus
