Nederlands

HelloFresh

Recipes

Japanse Recepten

Bowl op z'n Japans met kipgehaktballetjes

Name: Bowl op z'n Japans met kipgehaktballetjes met knoflookrijst, sojabonen, chioggiabiet en furikake
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Japans
Ingredients: 200 gram Kipgehakt met Oosterse kruiden; 2 stuk(s) Knoflookteen; 150 gram Sushirijst; 1 stuk(s) Paksoi; 100 gram Sojabonen; 10 ml Sesamolie; ⅔ zakje(s) Furikake; 1 stuk(s) Ui; 1 stuk(s) Chioggiabiet; 350 ml Water; 2 el Wittewijnazijn; 1 el Zonnebloemolie; 1 el Honing [of plantaardig alternatief]; 2 el [Zoutarme] sojasaus; 60 ml Water voor saus; 1 tl Suiker; naar smaak Peper en zout

met knoflookrijst, sojabonen, chioggiabiet en furikake

Krijg tot € 90 korting + 2 maanden gratis extra's

Speciaal ingrediënt in je box! De chioggia biet, ook wel bekend als snoepbiet, is een bijzondere variant van de biet en is afkomstig uit de Italiaanse stad Chioggia.

Labels:

Eet mij eerst

•Caloriebewust

•Nieuw ingrediënt

Allergenen:

Soja

•Sesamzaad

•Tarwe

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd30 minuten

Oventijd30 minuten

NiveauGemiddeld

Ingrediënten

Hoeveelheden

100 gram

Kipgehakt met Oosterse kruiden

1 stuk(s)

Knoflookteen

75 gram

Sushirijst

½ stuk(s)

Paksoi

50 gram

Sojabonen

(Bevat: Soja)

5 ml

Sesamolie

(Bevat: Sesamzaad)

⅓ zakje(s)

Furikake

(Bevat: Soja, Sesamzaad, Tarwe)

½ stuk(s)

Chioggiabiet

Zelf toevoegen

175 ml

Water

1 el

Wittewijnazijn

½ el

Zonnebloemolie

½ el

Honing [of plantaardig alternatief]

1 el

[Zoutarme] sojasaus

30 ml

Water voor saus

½ tl

Suiker

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)2752 kJ

Energie (kcal)658 kcal

Vetten20.4 g

waarvan verzadigd4.3 g

Koolhydraten81 g

waarvan suikers16.8 g

Vezels5.5 g

Eiwitten32.8 g

Zout3.2 g

Potassium230 mg

Calcium54 mg

Iron0.6 mg

Benodigdheden

•Pan met deksel

•Kom

•Koekenpan met deksel

•Koekenpan

Instructies

Breng 175 ml water per persoon, afgedekt, aan de kook in een pot met deksel. Voeg de juiste hoeveelheid sushirijst toe, zet het vuur laag zodat het zachtjes kookt en laat 12 - 15 minuten koken (zie Tip). Zet het vuur daarna uit en laat afgedekt staan tot serveren. Pers ondertussen de knoflook of snijd fijn. Snipper de ui.

Tip: Voeg eventueel meer kokend water toe als de rijst te snel droogkookt.

Verwijder ondertussen de steelaanzet van de paksoi, snijd zowel de stelen als het blad van de paksoi klein en bewaar de stelen en groene bladeren apart van elkaar. Snijd de biet in dunne schijfjes en meng in een kom met per persoon: 1/2 el wittewijnazijn, 1/2 el suiker, peper en zout.

Meng in een tweede kom het gehakt met de ui, peper en zout. Draai 3 - 4 balletjes per persoon van het gehakt. Verhit de helft van de sesamolie in een pan met deksel op middelhoog vuur. Bak de gehaktballetjes in 3 - 4 minuten rondom bruin. Draai het vuur laag, dek de pan af en bak nog 8 - 10 minuten, of tot de gehaktballetjes gaar zijn.

Verhit 1/4 el zonnebloemolie per persoon in een tweede pan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook, het witte gedeelte van de paksoi en de sojabonen toe en bak 4 minuten. Voeg het groene gedeelte van de paksoi toe en bak 1 minuut verder. Breng op smaak met peper en zout. Zet het vuur uit, maar laat de groenten in de pan tot serveren.

Voeg de sojasaus en per persoon: 2 el water en 1/2 el honing toe aan de pan met gehaktballetjes. Verhit het geheel nog 2 - 3 minuten al roerend.

Voeg 1 1/2 el vocht van de biet per persoon bij de gekookte sushirijst en meng goed. Verdeel de rijst over kommen. Leg de paksoi, sojabonen en gehaktballetjes erop. Giet de overige soja-honingsaus over de gehaktballetjes en de groenten. Leg de zure biet erbij. Garneer het gerecht met de overige sesamolie en de furikake.