Hartige bolognesetaart
met kaas en gekruid gehakt
Wat krijg je wanneer je elementen van een quiche en bolognesesaus samenvoegt? Een hartige bolognese-taart!
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
½ stuk(s)
Ui
½ stuk(s)
Wortel
1.5 spriet(en)
Bleekselder
(Bevat: Selderij)
½ pak(ken)
Tomatenblokjes met knoflook en ui
1 stuk(s)
Laurierblad
100 gram
Gemengd gekruid gehakt
(Kan bevatten: Selderij, Soja, Gluten, Ei, Mosterd)
⅓ roll(s)
Bladerdeeg
(Bevat: Tarwe Kan bevatten: Melk (inclusief lactose))
15 gram
Geraspte belegen kaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
½ zakje(s)
Italiaanse kruiden
Zelf toevoegen
½ el
Zwarte balsamicoazijn
½ el
[Plantaardige] boter
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
- Verwarm de oven voor op 210 graden.
- Snipper de ui.
- Snijd de wortel en bleekselder in kleine blokjes.
- Verhit 1/2 el boter per persoon in een grote sauteerpan op middelhoog vuur. Voeg de ui, wortel, bleekselder en een snuif zout toe en bak in 6 - 8 minuten zacht.
Weetje: Bleekselder zit bomvol vitamine A en C, en calcium. Lekker in dit gerecht, in soep, risotto of als snack met een dip. Naast de bleekselder zit er ook veel vitamine A in de wortel.
- Voeg het gehakt toe aan de sauteerpan en bak in 2 minuten los.
- Blus af met 1/2 el zwarte balsamicoazijn per persoon en voeg de tomatenblokjes, de Italiaanse kruiden en het laurierblad toe. Breng de saus op smaak met peper en zout. Laat het geheel 7 - 9 minuten reduceren.
- Bedek een ovenschaal of bakvorm met het bladerdeeg met bakpapier. Prik met een vork gaatjes in de bodem van het deeg.
- Giet de bolognesesaus in de bakvorm of ovenschaal.
- Strooi de kaas over de taart en bak 25 - 35 minuten in het midden van de oven, of tot hij gaar is.
- Snijd de bolognesetaart in stukken en verdeel over de borden.
