Ciabatta complète gratinée garnie de bœuf haché

Ciabatta complète gratinée garnie de bœuf haché

Name: Ciabatta complète gratinée garnie de bœuf haché servie avec des légumes et une salade
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Fusion
Ingredients: ½ pièce(s) Oignon; 1 pièce(s) Gousse d'ail; 200 g Bœuf haché assaisonné aux épices kefta; 400 g Mélange de légumes italiens; 2 pièce(s) Petit pain complet; 80 g Passata; 25 g Gouda mi-vieux râpé; 1 pièce(s) Tomate; 60 g Radicchio, roquette et laitue; 1 cs Huile d'olive; 1 cs Vinaigre balsamique blanc; ¼ pièce(s) Cube de bouillon de bœuf à faible teneur en sel; ½ cs Huile d'olive vierge extra; à votre goût Poivre et sel

servie avec des légumes et une salade

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Saviez-vous que le mot 'ciabatta' signifiait aussi pantoufle en italien ?

Allergènes:

Lait (contient du lactose)

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation25 minutes

Cuisson25 minutes

DifficultéFacile

Ingrédients

quantité

¼ pièce(s)

Oignon

1 pièce(s)

Gousse d'ail

100 g

Bœuf haché assaisonné aux épices kefta

200 g

Mélange de légumes italiens

1 pièce(s)

Petit pain complet

40 g

Passata

15 g

Gouda mi-vieux râpé

(Contient Lait (contient du lactose))

½ pièce(s)

Tomate

30 g

Radicchio, roquette et laitue

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile d'olive

½ cs

Vinaigre balsamique blanc

0.13 pièce(s)

Cube de bouillon de bœuf à faible teneur en sel

¼ cs

Huile d'olive vierge extra

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)175 kcal

Énergie (kJ)734 kJ

Graisses13.4 g

dont saturés4 g

Glucides7.7 g

dont sucres3.9 g

Fibres2.1 g

Protéines5 g

Sel0.8 g

Ustensiles

•Sauteuse avec couvercle

•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

•Saladier

Instructions

Préchauffez le four à 220 degrés.
Émincez l’oignon rouge. Émincez ou écrasez l’ail.

Faites chauffer 1/2 cs d’huile d’olive par personne à feu moyen-vif dans la sauteuse.
Faites revenir le bœuf haché, l’oignon et l’ail 1 à 2 minutes. Mélangez pour bien émietter la viande.
Ajoutez le mélange de légumes, couvrez et poursuivez la cuisson 4 à 5 minutes.
Coupez la ciabatta en deux et enfournez les moitiés 3 à 4 minutes.

Ajoutez la passata aux légumes et émiettez le cube de bouillon de bœuf par-dessus. Mélangez bien le tout et laissez mijoter à petit bouillon encore 3 à 4 minutes sans couvercle.
Goûtez, puis salez et poivrez. Garnissez ensuite les moitiés de ciabatta du mélange.
Disposez les pains sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Saupoudrez-les de fromage râpé et enfournez les2 à 3 minutes en haut du four.

Pendant ce temps, coupez les tomates en dés.
Dans le saladier, préparez la vinaigrette en mélangeant, par personne, 1/4 cs d’huile d’olive vierge extra et 1/2 cs de vinaigre balsamique blanc.
Mélangez la vinaigrette aux tomates et mélange de salades. Salez et poivrez.
Servez les demi-pains sur les assiettes et accompagnez-les de la salade.

Conseil: Le saviez-vous ? Nous absorbons en moyenne moins de 150 g de légumes par jour, soit un peu moins des AJR. Ce plat vous en apporte 300 g par portion. Parfait !