Ciabatta complète gratinée garnie de bœuf haché
servie avec des légumes et une salade4.5(3,3 k)
Calories
:
175 kcalProtéines
:
5g protéinesPréparation
:
25 minutesDifficulty
:
FacileAllergènes:
- Lait (contient du lactose)
Saviez-vous que le mot 'ciabatta' signifiait aussi pantoufle en italien ?
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
¼ pièce(s)
Oignon
1 pièce(s)
Gousse d'ail
100 g
Bœuf haché assaisonné aux épices kefta
200 g
Mélange de légumes italiens
1 pièce(s)
Petit pain complet
40 g
Passata
15 g
Gouda mi-vieux râpé
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ pièce(s)
Tomate
30 g
Radicchio, roquette et laitue
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
½ cs
Vinaigre balsamique blanc
0.13 pièce(s)
Cube de bouillon de bœuf à faible teneur en sel
¼ cs
Huile d'olive vierge extra
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
•Cocotte avec couvercle
•Plaque de cuisson avec papier sulfurisé
•Bol à salade
Instructions
1
- Préchauffez le four à 220 degrés.
- Émincez l’oignon rouge. Émincez ou écrasez l’ail.
2
- Faites chauffer 1/2 cs d’huile d’olive par personne à feu moyen-vif dans la sauteuse.
- Faites revenir le bœuf haché, l’oignon et l’ail 1 à 2 minutes. Mélangez pour bien émietter la viande.
- Ajoutez le mélange de légumes, couvrez et poursuivez la cuisson 4 à 5 minutes.
- Coupez la ciabatta en deux et enfournez les moitiés 3 à 4 minutes.
3
- Ajoutez la passata aux légumes et émiettez le cube de bouillon de bœuf par-dessus. Mélangez bien le tout et laissez mijoter à petit bouillon encore 3 à 4 minutes sans couvercle.
- Goûtez, puis salez et poivrez. Garnissez ensuite les moitiés de ciabatta du mélange.
- Disposez les pains sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Saupoudrez-les de fromage râpé et enfournez les2 à 3 minutes en haut du four.
4
- Pendant ce temps, coupez les tomates en dés.
- Dans le saladier, préparez la vinaigrette en mélangeant, par personne, 1/4 cs d’huile d’olive vierge extra et 1/2 cs de vinaigre balsamique blanc.
- Mélangez la vinaigrette aux tomates et mélange de salades. Salez et poivrez.
- Servez les demi-pains sur les assiettes et accompagnez-les de la salade.
Conseil: Le saviez-vous ? Nous absorbons en moyenne moins de 150 g de légumes par jour, soit un peu moins des AJR. Ce plat vous en apporte 300 g par portion. Parfait !
