Fusili met scampi's in romige currysaus
met geitenkaas, courgette en veldsla
Calorieën
:
754 kcalEiwitten
:
36.4g eiwittenTotaalbedrag
:
15 minutenDifficulty
:
GemakkelijkVolkoren
Allergenen:
- Schaaldieren
- Gluten
- Tarwe
- Selderij
- Mosterd
- Melk (inclusief lactose)
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Ei
- Mosterd
- Soja
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
80 gram
Garnalen
(Bevat: Schaaldieren)
90 gram
Volkoren fusilli
(Bevat: Gluten, Tarwe Kan bevatten: Ei, Mosterd, Soja)
½ stuk(s)
Ui
20 gram
Veldsla
¼ zakje(s)
Currypoeder
(Bevat: Selderij, Mosterd)
10 gram
Zonnebloempitten
75 gram
Culinaire room
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
½ stuk(s)
Courgette
½ stuk(s)
Rode puntpaprika
25 gram
Geitenkaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
Niet inbegrepen in jouw box
½ el
Olijfolie
½ stuk(s)
Zoutarm groentebouillonblokje
naar smaak
Peper en zout
Instructies
1
- Breng water aan de kook in een pot en verkruimel het bouillonblokje erboven.
- Kook de pasta 10 - 12 minuten. Bewaar wat van het kookvocht, giet daarna af en laat uitstomen.
- Snijd ondertussen de ui in halve ringen.
- Snijd de courgette in halve maantjes. Snijd de puntpaprika in reepjes.
2
- Verhit een pan zonder olie op middelhoog vuur. Rooster de zonnebloempitten tot ze lichtbruin zijn. Haal uit de pan en bewaar apart.
- Verhit een scheutje olijfolie in dezelfde pan op middelhoog vuur.
- Bak de courgette, puntpaprika en ui 3 - 4 minuten.
3
- Voeg de garnalen toe en bak 3 minuten.
- Voeg, wanneer de garnalen gaar zijn, de room en het currypoeder toe en roer goed door.
- Breng op smaak met peper en zout. Voeg de pasta toe en meng goed door.
- Voeg eventueel wat van het achtergehouden kookvocht toe als de saus te dik is.
4
- Verdeel de sla over de borden.
- Schep de pasta erop.
- Verkruimel de geitenkaas eroverheen en garneer met de zonnebloempitten.
