FR ingredient test Filet de poulet sauce à la crème et moutarde

Name: FR ingredient test Filet de poulet sauce à la crème et moutarde avec des pommes de terre sautées, des champignons blonds et du brocoli
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Nordic
Ingredients: 400 gram Vastkokende aardappelen; 125 gram Champignons; 1 stuk(s) Knoflookteen; 1 stuk(s) Sjalot; ½ bosje(s) Verse rozemarijn; 2 stuk(s) Kipfilet; 150 ml Kookroom; 2 el Roomboter; 3 el Olijfolie; 400 ml Groentebouillon; 1 el Wittewijnazijn; 2 el Mosterd; naar smaak Peper en zout

avec des pommes de terre sautées, des champignons blonds et du brocoli

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Bakken, grillen of braden - met kip ku nje alle kanten op. Vandaag bak je de kip eerst kort en gaar je hem verder in een saus van room, mosterd en verse rozemarijn. Zo neemt de kip alle smaken van de romige saus goed op. Laat je het ons weten of het in de smaak viel? We zijn benieuwd!

Allergenen:

Melk (inclusief lactose)

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd25 minuten

Oventijd

NiveauGemiddeld

Ingrediënten

Hoeveelheden

200 gram

Vastkokende aardappelen

60 gram

Champignons

½ stuk(s)

Knoflookteen

½ stuk(s)

Sjalot

¼ bosje(s)

Verse rozemarijn

1 stuk(s)

Kipfilet

75 ml

Kookroom

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

Zelf toevoegen

1 el

Roomboter

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

1.5 el

Olijfolie

200 ml

Groentebouillon

½ el

Wittewijnazijn

1 el

Mosterd

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)3887 kJ

Energie (kcal)929 kcal

Vetten65 g

waarvan verzadigd28 g

Koolhydraten46 g

waarvan suikers4 g

Vezels10 g

Eiwitten35 g

Zout2.7 g

Benodigdheden

•Hapjespan met deksel

•Koekenpan

Instructies

Préparez le bouillon. Épluchez ou lavez bien les pommes de terre et taillez-les en rondelles de 1/2 cm. Faites chauffer la moitié de l’huile d’olive dans la sauteuse et, à couvert, faites cuire les pommes de terre 15 à 20 minutes à feu moyen-vif. Retirez le couvercle lors des 5 dernières. Salez et poivrez.

Pendant ce temps, taillez les champignons en quartiers. Écrasez l’ail ou hachez-le finement et émincez l’échalote. Détachez les feuilles de romarin des brins et ciselez-les grossièrement. Faites chauffer la moitié du beurre dans la poêle à feu moyen-vif et faites cuire le filet de poulet 2 à 3 minutes de chaque côté. Réservez-le hors de la poêle : il ne doit pas être encore cuit. Pendant ce temps, coupez les bouquets de brocoli en fleurettes et les tiges en morceaux.

Faites chauffer le reste du beurre dans la même poêle et faites revenir l’échalote 1 à 2 minutes. Ajoutez les champignons blonds et l’ail, puis poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes.

Faites chauffer le reste de l’huile d’olive à feu vif dans la sauteuse et faites revenir les brocolis 1 à 2 minutes. Arrosez avec 125 ml de bouillon par personne (attention, gardez le reste pour l'étape 5). Baissez le feu sur doux et laissez les brocolis étuver à couvert 10 à 12 minutes. Égouttez-les si nécessaire.

Arrosez les champignons avec 75 ml de bouillon par personne. Ajoutez le vinaigre blanc, la moutarde et le romarin. Baissez le feu, ajoutez la crème et laissez réduire 12 minutes. Ajoutez le poulet lors des 5 dernières minutes pour terminer la cuisson.