Focus sport : Double cheeseburgers de poulet
avec minimum 50g de protéine par personne
- Lait (contient du lactose)
- Gluten
- Blé
- Seigle
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Œuf
- Gluten
- Lait (contient du lactose)
- Moutarde
- Fruits à coque
- Graines de sésame
- Soja
.
Ingrédients
150 g
Poulet haché aux épices méditerranéennes
50 g
Ricotta
(Contient : Lait (contient du lactose))
15 g
Chapelure panko
(Contient : Gluten, Blé )
1 pièce(s)
Gousse d'ail
1 pièce(s)
Ciabatta blanche
(Contient : Gluten, Seigle, Blé Peut contenir : Œuf, Gluten, Lait (contient du lactose), Moutarde, Fruits à coque, Graines de sésame, Soja)
100 g
Passata
⅓ sachet(s)
Hello Buon Appetito
½ pièce(s)
Panais
½ pièce(s)
Carotte
20 g
Mozzarella râpée
(Contient : Lait (contient du lactose))
⅓ sachet(s)
Hello Provence
20 g
Roquette et mâche
100 g
Pomme de terre
⅓ sachet(s)
Mélange d'herbes à l'ail
Non inclus dans la livraison
½ cs
Huile d'olive
à votre convenance
Huile d'olive vierge extra
1 cc
Vinaigre balsamique noir
à votre convenance
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Instructions
- Péchauffez le four à 210°C.
- Coupez les pommes de terre, la carotte et le panais en frites de 1 cm d'épaisseur maximum.
- Répartissez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et arrosez-les d'1 petit filet d'huile d'olive, puis parsemez d'herbes Hello Provence. Salez, poivrez, puis remuez bien.
- Enfournez 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retournez-les à mi-cuisson.
- Écrasez ou émincez l'ail.
- Dans un bol, mélangez le hâché avec le panko, la ricotta et la moitié de l'ail frais et du mélange ail & fines herbes. Salez et poivrez.
- Formez 2 burgers par personne.
- Faites chauffer 1 petit filet d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif et faites-y cuire les burgers 2 à 3 minutes de chaque côté (voir Conseil).
- Réservez-les hors de la poêle.
- Faites revenir le reste de l'ail 1 minute dans la même poêle.
Conseil : les burgers n'ont pas besoin d'être entièrement cuits à ce stade, ils finiront de cuire dans la sauce.
- Déglacez avec la moitié du vinaigre balsamique, puis ajoutez la passata et le Hello Buon Appetito. Mélangez bien et portez à ébullition.
- Portez le feu sur doux, puis couvrez et laissez mijoter 2 à 3 minutes.
- Déposez les burgers dans la sauce et recouvrez-les du fromage.
- Laissez mijoter à couvert 4 à 5 minutes, ou jusqu'à ce que les burgers soient cuits à cœur.
- Coupez les petits pains en deux et faites-les réchauffer dans le four 3 à 5 minutes.
- Dans un bol, mélangez la salade avec le reste du vinaigre balsamique et de l'huile d'olive vierge extra, à votre convenance. Salez et poivrez à votre goût.
- Parsemez le reste du mélange ail & fines herbes sur les frites, puis mélangez bien.
- Déposez un peu de salade sur la base des petits pains.
- Garnissez-les des burgers et de la sauce.
- Servez les burgers avec les frites et accompagnez-les du reste de la salade.
