Flammekueche au brie et à la pomme
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- Lait (contient du lactose)
- Gluten
- Œuf
- Céréales contenant du gluten
- Moutarde
- Peut contenir des traces d'allergènes
En ces temps difficiles, il nous paraît important d'aider ceux qui en ont le plus besoin. Si vous souhaitez faire un don aux banques alimentaires, choisissez cette recette la semaine prochaine ! Nous ferons don, nous aussi, du même montant. En sélectionnant cette recette, vous donnez 1 € par portion aux banques alimentaires. Vous pouvez modifier votre menu jusqu'au mercredi qui précède votre livraison. Les ingrédients ne changent pas et la préparation reste la même que celle indiquée sur votre fiche recette.
Ingrédients
1 pièce(s)
Flammekueche
(Contient : Gluten)
50 g
Brie
(Contient : Lait (contient du lactose) Peut contenir : Œuf, Céréales contenant du gluten, Moutarde)
1 pièce(s)
Oignon
25 g
Crème fraîche bio
(Contient : Lait (contient du lactose))
⅓ pièce(s)
Pomme
100 g
Haricots verts
20 g
Mâche
Non inclus dans la livraison
½ cs
Huile d'olive vierge extra
½ cs
Beurre
(Contient : Lait (contient du lactose))
½ cs
Vinaigre balsamique blanc
à votre convenance
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
Préchauffez le four à 220 degrés. Dans la casserole, portez une grande quantité d’eau à ébullition pour les haricots. Taillez l’oignon en fines demi-rondelles. Équeutez les haricots et coupez-les en 3 morceaux de taille égale. Coupez la pomme en quartiers, retirez le trognon et taillez la chair en fines tranches.
Faites chauffer 1/2 cs de beurre par personne dans la poêle à feu moyen-vif. Faites revenir l’oignon, la pomme et une bonne pincée de sel 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que la pomme soit dorée et tendre.
Faites cuire les haricots 8 à 10 minutes à couvert. Égouttez-les, rincez-les à l’eau froide et réservez-les. Pendant ce temps, coupez le brie en fines tranches.
Disposez la flammekueche sur la plaque recouverte de papier sulfurisé. Tartinez-la avec la crème fraîche. Garnissez-la avec l’oignon et la pomme, puis disposez les tranches de brie par-dessus. Salez et poivrez, puis enfournez 8 à 10 minutes.
Pendant ce temps, dans le saladier, préparez la vinaigrette en mélangeant 1/2 cs d’huile d’olive extra vierge et 1/2 cs de vinaigre balsamique blanc par personne. Salez et poivrez. Mélangez les haricots et la mâche à la vinaigrette.
Coupez la flammekueche en morceaux et accompagnez-la de la salade (voir CONSEIL).
