Fish & chips
met komkommer-dillesalade en knoflookmayonaise
Met de Rapid Air-technologie van de Philips Airfryer bereid je jouw favoriete HelloFresh-maaltijden sneller én met minder olie. Download de Philips HomeID-app voor inspiratie en ontvang 20% korting op Airfryers én Airfryer accessoires met de code 20Fresh2025!
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
¼ stuk(s)
Citroen
1 stuk(s)
Heekfilet
(Bevat: Vis)
½ stuk(s)
Komkommer
2.5 gram
Verse dille
(Kan bevatten: Selderij)
¼ stuk(s)
Rode ui
¼ head
Botersla
½ zakje(s)
Gomasio-tuinkruidenmix
(Bevat: Sesamzaad, Selderij)
¼ stuk(s)
Knoflookteen
250 gram
Dikke frieten met schil
Zelf toevoegen
½ el
[Plantaardige] boter
1 el
Extra vierge olijfolie
1 tl
Mosterd
1 tl
Honing [of plantaardig alternatief]
1 el
[Plantaardige] mayonaise
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
Als je geen airfryer hebt, ga dan naar stap 2!
- Leg de frietjes in de airfryer.
- Bak de frietjes 18 - 20 minuten op 180 graden in de airfryer, of tot ze goudbruin kleuren. Schep halverwege om (zie Tip).
- Breng op smaak met zout.
Tip: De kooktijd kan variëren afhankelijk van het model van je airfryer.
Je kunt nu door naar stap 3!
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Verdeel de frietjes over een bakplaat met bakpapier en bak 20 - 25 minuten in de oven, of tot ze goudbruin kleuren.
- Breng op smaak met zout en schep goed om.
- Rasp de schil van de citroen met een fijne rasp en snijd de citroen in partjes. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Meng in een kleine kom de mayonaise met de knoflook en 1/4 tl citroenrasp per persoon.
- Snipper de ui en snijd de dille fijn.
- Meng in een grote saladekom de extra vierge olijfolie met de mosterd, honing, dille, ui en het sap van 1 citroenpartje per persoon. Breng op smaak met peper en zout.
- Dep de vis droog met keukenpapier. Breng op smaak met peper en zout.
- Verhit een klontje boter in een pan op middelhoog vuur en bak de vis 2 - 3 minuten op de huid.
- Verlaag het vuur en bak de vis nog 1 - 2 minuten op de andere zijde.
- Bestrooi met de gomasio.
- Snijd de komkommer in blokjes en de sla grof.
- Schep beide kort voor het opdienen in de saladekom en schep goed om met de dressing.
Weetje: Komkommers bestaan voor een groot deel uit water, maar bevatten ook vitaminen en mineralen. Ze hydrateren, bevatten weinig calorieën en zorgen tegelijkertijd voor essentiële voedingsstoffen. Win-win-win dus!
- Verdeel de vis met de salade en de frietjes over de borden.
- Serveer met de knoflookmayo en overige citroenpartjes.
