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Émincés de poulet, boulgour & herbes fraîches

Émincés de poulet, boulgour & herbes fraîches

pois mange-tout et épices du Moyen-Orient
Recipe Development Team
Recipe Development TeamMis à jour le June 25, 2026
Jusqu'à 60 € de réduction + des encas offerts pendant 2 mois*
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Calories
: 
686 kcal
Protéines
: 
30.5g protéines
Préparation
: 
30 minutes
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Blé
  • Gluten
  • Kamut
  • Blé Khorasan
  • Seigle
  • Orge
  • Gluten
  • Avoine
  • Peut contenir des traces d'allergènes
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

75 g

Boulgour

(Contient : Blé , Gluten Peut contenir : Kamut , Blé Khorasan, Seigle, Orge , Gluten, Avoine )

1 pièce(s)

Oignon rouge

½ pièce(s)

Gousse d'ail

5 g

Ciboulette, basilic et persil plat frais

50 g

Pois mange-tout

⅓ sachet(s)

Mélange d'épices du Moyen-Orient

100 g

Émincés de cuisse de poulet

½ pièce(s)

Poivron

Non inclus dans la livraison

1.5 cs

Huile d'olive

175 ml

Bouillon de légumes à faible teneur en sel

½ cs

Vinaigre de vin blanc

à votre convenance

Poivre et sel

Énergie (kJ)2872 kJ
Calories686 kcal
Graisses30.7 g
Graisses saturées7.3 g
Glucides76.1 g
Sucres13.5 g
Fibres alimentaires14.1 g
Protéines30.5 g
Sel1.1 g
Potassium596.6 mg
Calcium59.6 mg
Iron1.2 mg
En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.

Instructions

Préparer le boulgour
1
  • Préparez le bouillon dans une casserole. Faites-y cuire le boulgour 10 à 12 minutes à ébullition et à couvert en remuant régulièrement.
  • Coupez le poivron en lanières et l'oignon en demi-rondelles.
  • Écrasez ou émincez l'ail. Équeutez éventuellement les pois mange-tout.
  • Ciselez finement et séparement les herbes fraîches.
Cuire les légumes
2
  • Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans une sauteuse à feu moyen.
  • Faites-y cuire le poivron avec l'oignon et la moitié de l'ail 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  • Remuez régulièrement pour que les légumes n'accrochent pas.
  • Ajoutez les pois mange-tout et les épices du Moyen-Orient. Poursuivez la cuisson 3 à 5 minutes.

Le saviez-vous ? Le poivron de cette recette contient de la vitamine B6. Celle-ci renforce le système immunitaire.

Cuire le poulet
3
  • Faites chauffer 1 bon filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif et cuire le poulet 6 minutes. Salez et poivrez généreusement.
  • Déglacez avec le vinaigre de vin blanc, puis ajoutez le basilic, le persil et le reste d'ail. 
  • Mélangez bien et poursuivez la cuisson 1 minute.
Servir
4
  • Transférez le boulgour et les légumes dans un saladier.
  • Salez et poivrez à votre goût, puis mélangez bien.
  • Servez les autres ingrédients préparés sur les assiettes.
  • Arrosez éventuellement des jus de cuisson à votre convenance.

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