Émincé de bœuf épicé, nasi au pak-choï et concombre
Aux cacahuètes et à la carotte
Pour ce délicieux nasi, vous allez préparer une salade de concombre acide vous-même ! Le vinaigre de vin blanc apporte à ce dernier davantage de fraîcheur et il se marie donc parfaitement avec le nasi et l’émincé de boeuf.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
85 g
Riz cargo
1 pièce(s)
Gousse d'ail
¼ pièce(s)
Concombre
½ pièce(s)
Carotte
150 g
Pak-choï
15 g
Cacahuètes
(Contient: Arachides)
100 g
Emincés de steak de bœuf épicé
Ingrédients à avoir chez soi
250 ml
Bouillon de légumes
1 cc
Vinaigre de vin blanc
½ cs
Huile d'olive
½ cs
Beurre
(Contient: Lait (contient du lactose))
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
Préparez le bouillon dans la casserole et faites-y cuire le riz à couvert 12 à 15 minutes. Ensuite, égouttez et retirez le couvercle.
Entre-temps, écrasez l’ail ou hachez-le finement. Taillez le concombre et la carotte en fines rondelles. Découpez le pak-choï en lamelles et concassez les cacahuètes.
Dans un bol, mélangez le concombre au vinaigre de vin blanc, puis salez et poivrez. Réservez au réfrigérateur.
Faites chauffer l’huile d’olive dans le wok ou la sauteuse et faites-y revenir l’ail et la carotte 2 minutes à feu moyen-doux. Ajoutez le pak-choï au wok et poursuivez la cuisson 4 à 6 minutes à feu moyen-vif. Ajoutez ensuite le riz cargo et la moitié des cacahuètes au wok, puis poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes à feu moyen-doux. Salez et poivrez.
Faites chauffer le beurre dans la poêle et faites-y saisir les émincés de bœuf 3 minutes à feu moyen-vif.
Servez le nasi et le bœuf sur les assiettes. Accompagnez de la salade au concombre et garnissez du reste de cacahuètes.
