Biefstukpuntjes met aubergine en zilvervliesrijst
Au riz cargo
Dit is een gezond, Aziatisch gerecht met malse biefstukpuntjes. Het zit boordevol groenten, die je bakt met rode currypasta. Kortom, een geurige Aziatische roerbak.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Ingrediënten
60 gram
Zilvervliesrijst
½ tl
Gemalen citroengras
½ stuk(s)
Ui
½ stuk(s)
Aubergine
½ stuk(s)
Rode paprika
1 stuk(s)
Tomaat
25 gram
Rode currypasta
5 ml
Sojasaus
100 gram
Biefstukreepjes
Zelf toevoegen
1 el
Zonnebloemolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
Kook 250 ml water per persoon voor de rijst. Verhit een pan met deksel op middellaag vuur en bak de rijst en sereh al roerend 1 minuut. Voeg vervolgens het kokende water toe en kook de rijst, afgedekt, 12 -15 minuten. Giet daarna als het nodig is af en laat zonder deksel uitstomen.
Snijd ondertussen de ui in grove parten en snijd de aubergine in blokjes van 1 cm. Snijd de paprika en tomaat in blokjes van 1 - 2 cm.
Verhit de helft van de zonnebloemolie in een wok of hapjespan met deksel en roerbak de ui, aubergine, paprika en tomaat 1 minuut op middelhoog vuur. Voeg de rode currypasta en 50 ml water per persoon toe en stoof de groenten, afgedekt, 8 - 10 minuten op middellaag vuur. Breng op smaak met peper en zout.
Voeg vervolgens de rijst en sojasaus toe aan de wok of hapjespan, schep de groente en rijst goed om en breng op smaak met peper en zout.
Verhit zodra de groenten bijna klaar zijn de overige zonnebloemolie in een koekenpan en roerbak de biefstukpuntjes 2 minuten op hoog vuur. Breng op smaak met peper en zout.
Verdeel de groenten en rijst over de borden en schep de biefstukpuntjes erover.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Pasta pesto met zalmfilet
Penne met warmgerookte zalm
Japanse-stijl curry met knapperige varkensfilet
Zelfgemaakte kippenragout met ragoutbakje
Italiaans gekruide ovenschotel met rundergehakt
Kip stroganoff met rijst
Macaroni met ham- en kaassaus
Orzo met rundergehakt in köftekruiden
Burrito met kipgehakt en ei
Noedels met biefstukreepjes in Aziatische saus
Gekruide rundsburger op een Turks broodje
Platbroodpizza's met gehakt, mozzarella en basilicum
Romige pasta met varkenshaaspuntjes
NL: Stamppot met geroosterde wortel en chorizo BE: Stoemp met geroosterde wortel en chorizo
Zelfgemaakte fish sticks en tartaarsaus
Gratin dauphinois met varkensworst
Geweldige gember-gehaktballetjes
Snelle garnalencurry met broccolirijst
Kipfilethaasjes in zoete saus met knoflookrijst
Varkensfilet in spek met gekookte aardappelen
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus
Luxe vispannetje
Luxe vispotje met room en witte wijn
Varkenshaas met orecchiette
Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen
Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen
Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto
Tonijnsteak met sesamkorst
Paasbrunch
Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta
Pollo tonnato met zuurdesembrood
Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus
Pastaschotel Griekse stijl
Risotto met garnalen en courgette
Surf & turf: garnalen en biefstuk
Gentse waterzooi
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Steak met zwartepepersaus
Loaded fries met bulgogi rundvlees op z'n Koreaans
Romige farfalle met kip en venkel
Biefstukreepjes met mangosalsa
Geglaceerde zalmfilet met pesto alla genovese en spaghetti
Bulgurbowl met kipgehaktballetjes
Gele rijstpilav met broccolini, sojabonen en Thais basilicum
Hoisin-noedels met kip en wokgroenten
Romige groentesoep met pulled chicken
Romige wraps met kikkererwten en yoghurtsaus
Aardappelsalade met warmgerookte zalm en dilledressing
Hartige zoete-aardappelsoep
Steak met kruidendressing en koolsla
Kikkererwtencurry met sticky aubergine
Sticky buikspek ramen met oesterzwammen en kimchi
Varkenshaas in pikante pindasaus op z'n Thais
Bulgoginoedels met varkensgehakt en wokgroenten
Tonijn-krieltjessalade met honing-mosterddressing
Romige penne met pangasiusfilet en kerstomaten
