Double veggie - Wraps d'halloumi et oignons caramélisés
garni d'un chutney d'oignon, avec de l'avocat et de l'aubergine en extra4.0(59)
Calories
:
884 kcalProtéines
:
29.1g protéinesPréparation
:
30 minutesDifficulty
:
IntermédiaireVégé
Allergènes:
- Lait (contient du lactose)
Le halloumi est un fromage originaire de Chypre qui a un point de fusion élevé, ce qui signifie qu’on peut parfaitement le griller.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Oignon
1 pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Aubergine
100 g
Halloumi
(Contient : Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Origan séché
40 g
Chutney de cranberries
3 pièce(s)
Tortillas au blé complet
¼ pièce(s)
Concombre
1 pièce(s)
Tomate
½ pièce(s)
Avocat
50 g
Radicchio et laitue iceberg
10 g
Graines de tournesol
Non inclus dans la livraison
½ cs
Beurre [végétal]
1 cs
Huile d'olive
½ cs
Vinaigre de vin blanc
à votre convenance
Poivre et sel
½ cs
Huile d'olive vierge extra
½ cs
Vinaigre balsamique noir
Valeurs nutritionnelles
Calories884 kcal
Énergie (kJ)3700 kJ
Graisses66.3 g
Graisses saturées24.3 g
Glucides31.9 g
Sucres24.9 g
Fibres alimentaires9.6 g
Protéines29.1 g
Sel2.5 g
En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.
Ustensiles
•Bol
•Poêle à bords hauts
•Papier aluminium
•Bol à salade
Instructions
1
- Préchauffez le four à 200 degrés.
- Taillez l’oignon en demi-rondelles. Écrasez ou émincez l’ail. Coupez l'aubergine en demi-lune
- Coupez le halloumi en deux dans le sens de la longueur, puis en bâtonnets de la taille de frites.
- Dans le bol, mélangez le halloumi à l’ail, une pincée de poivre ainsi qu'à 1/2 cs d’huile d’olive et 1,5 cc d’origan par personne.
2
- Faites chauffer la poêle à sec à feu moyen-vif et cuire les oignons 6 à 8 minutes.
- Ajoutez ensuite 1/2 cs de beurre et 1/2 cs de vinaigre balsamique noir par personne ainsi que le chutney de canneberges.
- Mélangez bien et poursuivez la cuisson encore 2 à 3 minutes.
- Faites chauffer le reste d'huile d'olive dans l'autre poêle à feu moyen-vif et cuire l'aubergine 6 à 8 minutes. Salez et poivrez.
3
- Faites chauffer la troisième poêle, à sec à feu moyen-vif et cuire le halloumi 6 à 8 minutes de tous les côtés.
- Pendant ce temps, enveloppez les tortillas dans de l’aluminium et enfournez-les 2 à 3 minutes.
- Coupez le concombre en deux dans le sens de la longueur, puis en bâtonnets. Coupez les tomates en dés.
- Coupez l'avocat en deux, retirez-en le noyau et la peau, puis taillez-en la chair en dés.
4
- Dans le saladier, préparez la vinaigrette avec 1/2 cs d’huile d’olive vierge extra et 1/2 cs de vinaigre de vin blanc par personne. Salez et poivrez. Ajoutez le mélange de salades et les graines de tournesol.
- Garnissez les tortillas de salade, de concombre, de tomate, d'avocat, d'aubergine et des frites d'halloumi.
- Garnissez des oignons caramélisés.
- Mélangez les légumes restant à la salade et présentez-la en accompagnement.
