Curry de poisson parfumé, nouilles & basilic thaï
citron vert, haricots verts et lait de coco
Calories
:
594 kcalProtéines
:
33.5g protéinesPréparation
:
25 minutesDifficulty
:
FacileCalorie Smart
Riche en protéines
Céréales complètes
Allergènes:
- Poisson
- Blé
- Gluten
.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
1 pièce(s)
Filet de pangasius
(Contient : Poisson)
50 g
Nouilles complètes
(Contient : Blé, Gluten)
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon rouge
½ pièce(s)
Carotte
75 g
Haricots verts
½ sachet(s)
Épices de curry vert
5 ml
Sauce de poisson
(Contient : Poisson)
90 ml
Lait de coco
½ pièce(s)
Citron vert
5 g
Basilic thaï frais
Non inclus dans la livraison
½ cs
Huile de tournesol
175 ml
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
à votre convenance
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)2485 kJ
Calories594 kcal
Graisses26.3 g
Graisses saturées15.5 g
Glucides57.5 g
Sucres11.7 g
Fibres alimentaires11.2 g
Protéines33.5 g
Sel3.2 g
Trans Fat0.1 g
Potassium552.2 mg
Calcium109.4 mg
Iron1.1 mg
En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.
Instructions
1
- Préparez le bouillon. Émincez l'oignon. Écrasez ou émincez l'ail.
- Coupez la carotte en demi-rondelles. Équeutez les haricots verts et coupez-les en trois.
- Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol dans une grande sauteuse à feu moyen et faites-y revenir l'oignon et l'ail 1 à 2 minutes.
- Ajoutez les épices de curry vert et poursuivez la cuisson 1 minute.
2
- Épongez le poisson avec de l'essuie-tout et coupez-le en morceaux de 2 cm. Salez et poivrez.
- Poussez les aromates sur un côté de la sauteuse, puis ajoutez le poisson de l'autre côté.
- Faites-le cuire 2 minutes de chaque côté, puis retirez-le de la sauteuse et réservez-le.
3
- Ajoutez le bouillon, le lait de coco, la carotte et les haricots verts. Mélangez bien, puis couvrez et laissez mijoter 5 minutes.
- Retirez le couvercle et ajoutez les nouilles.
- Mélangez bien pour les séparer, puis faites-les cuire 3 à 4 minutes.
- Pressez la moitié du citron vert directement dans la sauteuse, puis coupez le reste en quartiers.
4
- Incorporez la sauce de poisson (attention au sel ! Dosez à votre goût.) et, si nécessaire, 1 filet d'eau si le curry semble trop sec. Salez et poivrez à votre goût.
- Ajoutez le poisson au curry et faites réchauffer 1 minute.
- Servez le curry dans des assiettes creuses et déchirez le basilic thaï frais par-dessus.
- Accompagnez des quartiers de citron vert.
