Crevettes, sauce BBQ au citron & couscous perlé
courgette, poivron pointu et thym
Calories
:
606 kcalProtéines
:
26.4g protéinesPréparation
:
30 minutesDifficulty
:
IntermédiaireCalorie Smart
Légumes ++
Allergènes:
- Blé
- Gluten
- Crustacés
- Moutarde
- Soja
- Peut contenir des traces d'allergènes
.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Oignon rouge
1 pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Citron
2.5 g
Thym frais
½ pièce(s)
Courgette
75 g
Couscous perlé
(Contient : Blé, Gluten Peut contenir : Moutarde, Soja)
1 pièce(s)
Tomates prunes
½ pièce(s)
Poivron rouge pointu
80 g
Crevettes
(Contient : Crustacés)
½ sachet(s)
Épices pour BBQ
Non inclus dans la livraison
½ cs
Huile de tournesol
½ cs
Huile d'olive
½ pièce(s)
Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel
½ cs
Mayonnaise [végétale]
à votre convenance
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)2537 kJ
Calories606 kcal
Graisses22.2 g
Graisses saturées3.2 g
Glucides70.9 g
Sucres15.2 g
Fibres alimentaires8.8 g
Protéines26.4 g
Sel1.4 g
Trans Fat0.2 g
Potassium578.3 mg
Calcium68.1 mg
Iron1.9 mg
En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.
Instructions
1
- Portez un bon volume d'eau à ébullition dans une casserole et émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients). Faites-y cuire le couscous perlé 12 à 14 minutes, puis égouttez-le et réservez-le.
- Émincez l'oignon. Écrasez ou émincez l'ail.
- Prélevez le zeste du citron puis pressez-le. Effeuillez le thym.
- Coupez la courgette, le poivron pointu et la tomate en dés.
2
- Faites chauffer 1 filet d’huile de tournesol dans un wok ou une sauteuse à feu moyen-doux.
- Faites-y revenir l'oignon avec l'ail 2 minutes.
- Ajoutez la courgette, le poivron pointu, le thym et le zeste de citron.
- Poursuivez la cuisson 6 minutes. Salez et poivrez à votre goût.
3
- Épongez les crevettes avec de l'essuie-tout.
- Faites chauffer 1 filet d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-vif et cuire les crevettes 3 minutes avec la moitié des épices pour BBQ (attention : ça pique ! Dosez à votre goût.).
- Ajoutez-les ensuite aux légumes.
- Dans un petit bol, mélangez la mayonnaise avec le reste des épices pour BBQ et la moitié du jus de citron.
4
- Ajoutez la tomate aux légumes, puis le reste du jus de citron. Salez et poivrez à votre goût.
- Mélangez bien, puis réchauffez 1 minute. Coupez ensuite le feu.
- Ajoutez-y le couscous perlé, puis servez sur des assiettes.
- Enfin, arrosez de sauce BBQ au citron.
