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Crevettes croustillantes en sauce douce pimentée

Crevettes croustillantes en sauce douce pimentée

riz à l'ail et légumes à l'aigre-douce
4.5(241)
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Calories
: 
739 kcal
Protéines
: 
23.9g protéines
Préparation
: 
40 minutes
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Blé
  • Crustacés
  • Fruits à coque
  • Graines de sésame
  • Arachides
  • Peut contenir des traces d'allergènes
  • Céleri
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

75 g

Riz basmati

½ pièce(s)

Concombre

½ bouquet(s)

Radis

10 g

Noix de coco râpée

(Peut contenir : Fruits à coque, Graines de sésame, Arachides)

25 g

Chapelure panko

(Contient : Blé )

80 g

Crevettes

(Contient : Crustacés)

2.5 g

Coriandre fraîche

(Peut contenir : Céleri)

½ sachet(s)

Sauce au chili sucrée et épicée

½ pièce(s)

Citron

1 pièce(s)

Gousse d'ail

Non inclus dans la livraison

1 cs

Huile de tournesol

1 cc

Sucre

180 ml

Bouillon de légumes à faible teneur en sel

1 cs

Vinaigre de vin blanc

½ cs

Beurre [végétal]

à votre convenance

Poivre et sel

Énergie (kJ)3092 kJ
Calories739 kcal
Graisses27.6 g
Graisses saturées11.8 g
Glucides95.5 g
Sucres14.6 g
Fibres alimentaires9.2 g
Protéines23.9 g
Sel1.7 g
Potassium60 mg
Calcium4 mg
En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.
•Poêle avec couvercle
•Bol à salade
•Bol
•Plaque de cuisson avec papier sulfurisé
•Essuie-tout

Instructions

Cuire le riz
1
  • Préchauffez le four à 200°C et préparez le bouillon.
  • Écrasez ou émincez l'ail.
  • Dans la casserole, faites fondre le beurre à feu moyen-vif et cuire l'ail 1 à 2 minutes. Ajoutez-y le riz et le bouillon puis portez à ébullition. Baissez le feu et couvrez.
  • Faitez cuire le riz 10 minutes puis réservez 10 minutes hors du feu, à couvert.
Préparer la salade
2
  • Coupez le concombre en deux dans la longueur, épépinez-le à la cuillère et taillez-le en demi-rondelles.
  • Retirez les fanes de radis et coupez les radis en fines rondelles.
  • Coupez le citron en six quartiers. Pressez-en deux par personne au-dessus du saladier. Ajoutez-y le sucre et le vinaigre de vin blanc. Salez et poivrez à votre goût puis, mélangez bien.
  • Ajoutez le concombre et le radis à la vinaigrette à l'aigre-douce du saladier. Placez le tout au réfrigérateur et remuez régulièrement.
Préparer les crevettes
3
  • Dans le bol, mélangez la noix de coco râpée, la chapelure panko, du sel et du poivre.
  • Épongez les crevettes avec l’essuie-tout et mélangez-les à l’huile de tournesol sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  • Saupoudrez le mélange de noix de coco et chapelure sur les crevettes et mélangez bien pour bien les en recouvrir.
  • Enfournez les crevettes 12 à 14 minutes.

Le saviez-vous ? Les crevettes sont peu caloriques, mais riches en protéines et calcium.

Servir
4
  • Pendant ce temps, ciselez grossièrement la coriandre.
  • Servez les crevettes croustillantes avec le riz et la salade à l'aigre-douce.
  • S'il reste du mélange noix de coco-chapelure sur le papier sulfurisé, saupoudrez-en le riz. Arrosez de la sauce au chili sucrée et épicée.
  • Garnissez le plat de coriandre et accompagnez des quartiers de citron restants. 

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