Courgettepasta met romige kruidenkaassaus
met mini-romatomaten en basilicum- Gluten
- Lait (contient du lactose)
- Fruits à coque
- Soja
- Œuf
- Moutarde
- Lupin
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Graines de sésame
- Arachides
Wist je dat basilicum zijn naam ontleent aan het Oudgriekse woord voor koning, basileus, wat ook terug te vinden is in de alternatieve benaming - koningskruid?
Ingrédients
½ pièce(s)
Oignon rouge
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Courgette
100 g
Mini-tomates roma
90 g
Spaghetti
(Contient: Gluten Peut contenir : Soja, Œuf, Moutarde, Lupin)
25 g
Fromage italien râpé
(Contient: Lait (contient du lactose))
25 g
Fromage frais aux herbes
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Vinaigrette de pesto
(Contient: Lait (contient du lactose))
5 g
Basilic rouge
10 g
Noix concassées
(Contient: Fruits à coque Peut contenir : Graines de sésame, Arachides)
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
1 cc
Vinaigre balsamique noir
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
Breng in een pan met deksel ruim water aan de kook voor de spaghetti. Snipper de rode ui. Pers de knoflook of snijd fijn. Rasp de courgette met een grove rasp. Halveer de mini-romatomaten.
Weeg de spaghetti af en kook met een flinke snuf zout, afgedekt, 6 - 8 minuten in de pan met deksel. Giet daarna af en laat uitstomen zonder deksel.
Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een hapjespan op middelmatig vuur en bak de rode ui en knoflook 2 - 3 minuten. Voeg de mini-romatomaten toe en bak nog 3 - 4 minuten mee. Voeg de geraspte courgette toe en bak 3 - 4 minuten.
Meng ondertussen in een kleine kom de helft van de Italiaanse kaas met de kruidenroomkaas en de pesto vinaigrette. Snijd het basilicum fijn. Maak ondertussen in een andere kleine kom een topping door de rest van de geraspte Italiaanse kaas, walnootstukjes en het basilicum te mengen, bewaar deze voor de garnering.
Voeg de spaghetti, het kruidenroomkaas-mengsel en 1 tl zwarte balsamicoazijn per persoon toe aan de groenten. Meng alles goed door en breng indien nodig op smaak met peper en zout.
Verdeel de spaghetti over diepe borden. Garneer met de topping van kaas, walnootstukjes en het basilicum.
