Chili sin carne au fromage et chips de tortilla au piment doux
crème aigre au piment doux, maïs et citron vert- Lait (contient du lactose)
- Gluten
- Peut contenir des traces d'allergènes
Le maïs est un aliment de base de la cuisine mexicaine. Sucré, juteux et polyvalent, il a tout pour plaire ! Il est également riche en fibres (qui favorisent la digestion) ainsi qu'en vitamines B et C.
Ingrédients
70 g
Maïs conserve
½ paquet(s)
Lentilles
(Peut contenir : Gluten)
½ sachet(s)
Épices mexicaines
¼ pièce(s)
Citron vert
½ sachet(s)
Sauce au chili sucrée et épicée
50 g
Crème aigre bio
(Contient: Lait (contient du lactose))
15 g
Gouda râpé
(Contient: Lait (contient du lactose))
1 pièce(s)
Carotte
50 g
Chips de tortilla au piment doux
100 g
Passata
½ pièce(s)
Poivron rouge pointu
½ pièce(s)
Gousse d'ail
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile de tournesol
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Écrasez ou émincez l'ail.
- Coupez le poivron pointu en lanières.
- Détaillez la carotte en dés.
- Égouttez le maïs et les lentilles.
Le saviez-vous ? La carotte est très riche en vitamine A. Celle-ci favorise la croissance, est bonne pour la peau, les cheveux, les ongles et les yeux ainsi que le système immunitaire. On retrouve aussi de la vitamine A notamment dans le chou frisé, les épinards, le brocoli et les œufs.
- Faites chauffer l'huile de tournesol à feu moyen-vif dans le grand wok/sauteuse.
- Faites-y cuire l'ail, la carotte et le poivron pointu 4 minutes.
- Ajoutez-y la passata et les épices mexicaines (attention : ça pique ! Dosez-les selon votre goût), puis faites cuire 1 minute.
- Baissez le feu et ajoutez le maïs et les lentilles. Mélangez et laissez cuire doucement 5 minutes. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
- Coupez le citron vert en quartiers.
- Dans le petit bol, mélangez la sauce au chili sucrée et épicée avec la crème aigre.
- Servez le mijoté de lentilles dans des assiettes creuses et garnissez du fromage râpé.
- Accompagnez des quartiers de citron vert, de la sauce douce relevée et des chips de tortillas.
