Pitas garnies de falafels & mangue
salade au sumac et houmous
- Graines de sésame
- Moutarde
- Gluten
- Blé
- Soja
- Blé
- Gluten
- Moutarde
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Épeautre
.
Ingrédients
60 g
Houmous
(Contient : Graines de sésame, Moutarde)
4 pièce(s)
Falafels
(Peut contenir : Soja, Blé , Gluten, Moutarde)
½ pièce(s)
Oignon rouge
1 pièce(s)
Tomate
¼ pièce(s)
Concombre
30 g
Mâche
1 cc
Sumac
20 g
Chutney de mangue
(Contient : Moutarde)
⅓ pièce(s)
Mangue
2 pièce(s)
Pita
(Contient : Gluten, Blé Peut contenir : Gluten, Épeautre , Blé )
Non inclus dans la livraison
½ cs
Huile de tournesol
½ cs
Huile d'olive vierge extra
1 cc
Vinaigre de vin blanc
à votre convenance
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C (voir Conseil).
- Réchauffez les pitas 4 à 6 minutes au four ou au grille-pain.
Conseil : le four ne sera utilisé que pour les pitas ; si vous choisissez le grille-pain, inutile de préchauffer votre four.
- Coupez l'oignon en demi-rondelles (voir Conseil).
- Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol dans une poêle à feu moyen-vif et cuire les falafels 7 minutes.
- Coupez-les ensuite en 2.
Conseil : l'oignon sera servi cru. Si vous préférez, vous pouvez aussi le faire cuire ici avec les falafels.
- Pendant ce temps, coupez la tomate et le concombre en dés.
- Épluchez la mangue, puis coupez-la en dés.
- Dans un saladier, mélangez le sumac avec l'huile d'olive vierge extra et le vinaigre de vin blanc. Salez et poivrez généreusement.
- Ajoutez la salade, la tomate, le concombre et la mangue, puis mélangez bien avec la vinaigrette.
Le saviez-vous ? La mangue de cette recette contient de la vitamine C. Celle-ci contribue à réduire la fatigue.
- Dans un petit bol, mélangez le houmous avec le chutney de mangue.
- Servez tous les éléments séparément à table pour que chacun puisse composer ses pitas à sa guise.
- Accompagnez de la salade restante.
