Caesarsalade met crispy veggie schnitzel
met Parmigiano Reggiano, zachtgekookt ei en sperziebonen
Calorieën
:
650 kcalEiwitten
:
25.2g eiwittenTotaalbedrag
:
25 minutenDifficulty
:
Gemiddeld-30% koolhydraten
Extra groente
Vegetarisch
Caloriebewust
Allergenen:
- Soja
- Tarwe
- Gerst
- Gluten
- Ei
- Mosterd
- Melk (inclusief lactose)
- Mosterd
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Soja
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
½ stuk(s)
Ui
1 stuk(s)
Plantaardige schnitzel met cornflakes
(Bevat: Soja, Tarwe, Gerst, Gluten Kan bevatten: Mosterd)
150 gram
Sperziebonen
1 stuk(s)
Ei
(Bevat: Ei)
½ stuk(s)
Knoflookteen
⅓ stuk(s)
Citroen
4.99 gram
Worcestershiresaus
(Bevat: Gluten, Mosterd, Soja, Gerst Kan bevatten: Mosterd, Soja)
1 stuk(s)
Little gem
10 gram
Parmigiano Reggiano DOP
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
Niet inbegrepen in jouw box
½ el
Olijfolie
1.5 el
[Plantaardige] mayonaise
1 el
Grove mosterd
½ el
Wittewijnazijn
naar smaak
Peper en zout
Instructies
1
- Breng water aan de kook in een pot en was de eieren.
- Verwijder de steelaanzet van de sperziebonen en kook met de eieren 5 - 6 minuten. Giet af en spoel af onder koud water.
- Snipper ondertussen de ui en pers de knoflook of snijd fijn.
- Pers de helft van de citroen uit en snijd de overige citroen in partjes.
2
- Verhit een scheutje olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Bak de schnitzel en de ui 3 minuten per kant, of tot de schnitzel goudbruin is.
- Meng in een saladekom het citroensap met de knoflook, de Worcestershiresaus, de mayonaise, de mosterd en de wittewijnazijn. Breng op smaak met peper en zout.
3
- Snijd de sla grof en voeg toe aan de saladekom.
- Voeg de sperziebonen toe en meng goed met de dressing.
- Pel de eieren en halveer.
4
- Serveer alles op borden en garneer met de gebakken ui.
- Rasp de kaas erover.
- Serveer de citroenpartjes ernaast.
