Skip to main content

Heek met spekjes en zoete-aardappelpuree

Heek met spekjes en zoete-aardappelpuree

Heek met spekjes en zoete-aardappelpuree

met prei en wortel

4.1

(1,4K)

Krijg tot € 75 korting + gratis extras voor 2 maanden

Heek is een smaakvolle vis die van nature weinig vet bevat. Dit maakt hem ontzettend geschikt voor deze gebalanceerde maaltijd.

Labels:

Caloriebewust

•Familie

Allergenen:

Vis

Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.

Bereidingstijd35 minuten

Oventijd35 minuten

NiveauGemiddeld

Ingrediënten

Hoeveelheden

125 gram

Mini-heekfilets

(Bevat: Vis)

150 gram

Zoete aardappel

100 gram

Aardappelen

1 stuk(s)

Prei

25 gram

Spekreepjes

½ stuk(s)

Wortel

Zelf toevoegen

1 el

[Plantaardige] boter

¼ stuk(s)

Zoutarm groentebouillonblokje

30 ml

Water

¼ el

Mosterd

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)2571 kJ

Energie (kcal)615 kcal

Vetten23.9 g

waarvan verzadigd11.9 g

Koolhydraten58.6 g

waarvan suikers17.4 g

Vezels14.5 g

Eiwitten34.8 g

Zout1.3 g

Trans Fat0.1 g

Benodigdheden

•Pan met deksel

•Hapjespan met deksel

•Koekenpan

•Keukenpapier

•Aardappelstamper

Instructies

Voorbereiden

1

Breng water aan de kook in een ruime pot met deksel voor de aardappelen en zoete aardappel en verkruimel 1/4 bouillonblokje per persoon boven de pot.
Weeg de aardappelen af. Was of schil de aardappelen, zoete aardappel en wortel en snijd in grove stukken.
Kook de aardappelen, zoete aardappel en wortel in 12 - 15 minuten gaar in de pot met deksel. Bewaar wat van het kookvocht, giet daarna af en laat uitstomen.

Stoven

2

Snijd de prei in dunne ringen.
Verhit de helft van de boter in een sauteerpan met deksel op middelhoog vuur en bak de prei 2 minuten al roerend. Breng op smaak met peper en zout.
Voeg de aangegeven hoeveelheid water toe en draai het vuur naar middellaag. Stoof de prei, afgedekt, 12 - 15 minuten. Schep af en toe om.

Spek bakken

3

Verhit een pan op middelhoog vuur en bak de spekreepjes 4 - 5 minuten.
Haal uit de pan en bewaar apart. Laat het bakvet in de pan.
Dep de vis droog met keukenpapier. Breng op smaak met peper en zout.
Verhit de overige boter in dezelfde pan op middelhoog vuur en bak de vis 1 - 2 minuten per kant.

Serveren

4

Stamp de aardappelen, zoete aardappel en wortel met een aardappelstamper tot een grove puree. Voeg een scheutje kookvocht toe en stamp goed door.
Meng de gestoofde prei, de mosterd en de helft van de ui en spekreepjes door de puree. Breng op smaak met peper en zout.
Verdeel de puree over de borden. Leg de vis en de overige spekreepjes op de puree.

Meal right image

Wortel Recepten

Aardappel Recepten

Meal left image

Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten

Preisoep met zalm en kamutbroodje

Goed gevulde maaltijdsoep met pijnboompitten

Kipcordonbleu met rösti-ovenschotel

Kipfilet gevuld met belegen kaas

Rösti-ovenschotel met champignoncordonbleu

Met geraspte aardappelen voor meer gemak

Groene linzen met spinazie, bataat, feta en amandelen

Gezonde winterse maaltijd gegarneerd met verse koriander

Indiase visstoof met verse koriander

Zoet en kruidig gerecht met een romige smaak

Massaman-viscurry

met de smaak van kruidnagel, kardemom, gember en nootmuskaat

Sugarsnaps met kipfilet en geroosterde sesamzaad uit de wok

Extra in de 5-maaltijdenbox

Spaghetti bolognese met linzen, cherrytomaten en feta

Een combinatie van spaghetti uit Italië en feta uit Griekenland

Kruidige pompoensoep met grana padano en pompoenpitbrood

Het brood is gemaakt van spelt

Spinazie-bataatcurry met pinda’s en frisse yoghurt

Extra in de 5-maaltijdenbox

Spinazie-bataatcurry met pinda’s en yoghurt

Deze curry heeft een zoete smaak!

Oosterse biefstukpuntjes met udonnoedels en paksoi

Op smaak gebracht met verse kruiden en gember

Orzo met kabeljauw, champignons en prei

Gegarneerd met pijnboompitten

Salade van gegrilde bataat en rode biet met yoghurt

Geserveerd met een warm zaden-pittenbaguette

Gebakken kippendij met groenten met baharat, naanbrood en frisse yoghurt

Heerlijke malse kip met geurige baharat uit het Midden-Oosten

Oosterse biefstukreepjes met gele rozijnen-pittenrijst

Een smaakvol gerecht door verse kruiden en nootachtige kurkuma

Prei-linzensoep met spinazie-kaasbroodje en frisse salade

met Hollandse aardappeltjes

Lauwwarme salade met aardappel, groene asperges en feta

Een heerlijke lentesalade met verse oregano en frisse citroen

Witte asperges met boerenachterham, gekookt ei en peterselie

Het witte goud op traditionele wijze bereid

Thaise burgers met salade met Oosterse dressing en noedels

De burgers zijn alvast voorgekruid

Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten

Varkenshaas met kalfsjus en aardappelgratin

met mesclunsalade met honing-mosterddressing

Romige visstoof met witte wijn en kervel

met venkel en gebakken krieltjes

Kipfilet in champignonroomsaus

met gebakken patatjes en rauwkostsalade

Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen

met prei, venkel en aardappelpuree

Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek

met een salade van geroosterde pompoen en roodlof

Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus

met aardappelpuree en geroosterde broccoli

Frisse krieltjessalade met tonijn en kappertjes

met witte kaas, sperziebonen en verse dille

Luxe caesarsalade met kip en spek

met ansjovis, sperziebonen en zelfgemaakte croutons

Gebakken zalmfilet met zeekraal

met venkel, krieltjes en citroenmayonaise

Pastei van kalfsstoof

met sperziebonen, wortel en een frisse salade

Romige spaghetti met kip

met Grana Padano en vers basilicum

Romige orzo met witloof

met ham en kaas

Krokante zeebaars op z'n Mexicaans

met avocado, pico de gallo en zoete aardappelpartjes

Kabeljauw met pastinaak in roomsaus

met amandelkorst, paddenstoelen en bladpeterselie

Snelle spaghetti met citroen-knoflookgarnalen

met romige tomatensaus en rucola

Orzo à la Fata Morgana

met rundergehakt en Midden-Oosterse kruiden

Pastei van kalfsstoof met rode wijn en champignons

met sperziebonen, wortelen en een sinaasappelsalade

De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders

Sticky biefstukreepjes in zwarteknoflooksaus met gomasio

met rijst en zoetzure komkommer

Vegetarische bulgogiburger met pikante kimchisaus

met rijst, broccoli en sperziebonen

Varkensrookworst met Sinterklaas-stoemp

met spekreepjes, uiensaus en appel

Couscoussalade met kippendijreepjes

met bloemkoolrijst, rozijnen en yogurtdressing

Stir-fry met sticky kip, sesamolie en sesamzaadjes

met rijst, limoen en sugarsnaps

Sweet & smokey cottage pie

met mais, rundergehakt en cheddar

Veggie kipburger met mango en zoete-pikante chilimayo

met ciabatta, curry-patatjes en kleine salade

Tortelloni met pesto, burrata en Parmigiano Reggiano

met citroen, pompoenpitten en courgette

Entrecote met romige aardappelgratin en sjalottensaus

met venkel en wortel met za'atar en pistachenoten

Geglaceerde zalm met pistache-gremolata

met broccolini in citroenboter en geplette aardappelen

Beenham met hasselbackaardappelen in peterseliedressing

met cranberry-appelsiensaus en met spek omwikkelde sperziebonen

Mediterrane kipfilet met geroosterde-wortelrisotto

met Parmigiano Reggiano, citroentijm en geroosterd amandelschaafsel

Curry-noedelsoep met kokosmelk

met verse udonnoedels, koriander en pinda's

Dahl met krokante kikkererwten en naan

met kokosmelk, spinazie en limoen

Romige vegetarische gehaktballetjes met gesmoorde rode kool

één simpel recept, met extra smaken voor ouders!

Pangasiusfilet met kruidige groene curry

met rijst, cashewnoten, verse kruiden en limoen

Tonijnsteak met sesamkorst

met broccolini, pikante gebakken rijst en srirachamayo

Heekfilet à la meunière met wortel-linzenpuree

met spinazie en geroosterd amandelschaafsel

Gehaktballetjes met wortel-preistoemp

met spekjes en ketjapsaus

Gehaktballetjes op z'n Zweeds in roomsaus

met patatjes, broccoli en cranberrychutney