Burger bulgogi végé et sauce à l'asiatique
riz, brocoli, haricots verts et graines de sésame- Gluten
- Soja
- Blé
- Orge
- Graines de sésame
- Lait (contient du lactose)
- Moutarde
- Seigle
- Céleri
- Œuf
- Gluten
- Avoine
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Noix
- Noisettes
- Fruits à coque
- Noix de macadamia
- Noix de cajou
- Noix du Brésil
- Noix de pécan
- Amandes
- Arachides
- Pistaches
.
Ingrédients
1 pièce(s)
Le Burger du Boucher Végétarien®
(Contient: Gluten, Soja, Blé , Orge Peut contenir : Lait (contient du lactose), Moutarde, Seigle, Céleri, Œuf, Gluten, Avoine )
75 g
Riz long grain
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon rouge
100 g
Haricots verts
125 g
Brocoli
20 g
Sauce bulgogi
(Contient: Graines de sésame, Soja, Blé , Gluten)
½ sachet(s)
Mélange d’épices coréennes
(Contient: Blé , Graines de sésame, Soja, Gluten)
5 g
Graines de sésame
(Contient: Graines de sésame Peut contenir : Noix , Noisettes , Fruits à coque, Noix de macadamia , Noix de cajou , Noix du Brésil, Noix de pécan , Amandes, Arachides, Pistaches )
20 g
Sauce asiatique douce
(Contient: Soja, Gluten, Blé )
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile de tournesol
25 ml
Eau
½ cs
Mayonnaise [végétale]
½ cc
Sauce soja [à faible teneur en sel]
à votre convenance
Poivre et sel
Instructions
- Portez un bon volume d'eau salée à ébullition dans une casserole. Faites-y cuire le riz 12 à 15 minutes, ensuite égouttez-le et réservez-le.
- Coupez le bouquet de brocoli en fleurettes et la tige en dés.
- Équeutez les haricots verts, puis coupez-les en deux.
- Taillez l'oignon en demi-rondelles. Émincez ou écrasez l'ail.
Le saviez-vous ? Le riz de cette recette contient du phosphore. Ce minéral favorise le métabolisme énergétique.
- Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol dans une sauteuse à feu moyen-vif. Faites-y cuire le brocoli et les haricots verts 5 à 7 minutes.
- Ajoutez-y l'ail et poursuivez la cuisson 1 minute.
- Déglacez avec l'eau (voir tableau des ingrédients), couvrez et faites cuire 4 à 5 minutes à feu moyen-doux.
- Ajoutez-y les épices coréennes. Salez et poivrez à votre goût, puis mélangez bien.
- Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol dans une poêle à feu moyen.
- Lorsque l'huile est bien chaude, faites-y cuire le burger 3 minutes de chaque côté.
- Éteignez le feu sous la poêle et versez la sauce bulgogi sur le burger. Retournez ce dernier pour le recouvrir entièrement de sauce bulgogi.
- Dans un petit bol, mélangez la mayonnaise avec la sauce soja et la sauce asiatique douce.
- Servez le riz sur les assiettes. Déposez-y les ingrédients préparés.
- Versez-y la sauce et garnissez des graines de sésame.
