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Burger bulgogi végé et sauce à l'asiatique

Burger bulgogi végé et sauce à l'asiatique

riz, brocoli, haricots verts et graines de sésame
4.0(118)
Sarah W.
Sarah W.Mis à jour le June 15, 2026
Jusqu'à 60 € de réduction + des encas offerts pendant 2 mois*
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Calories
: 
775 kcal
Protéines
: 
23.2g protéines
Préparation
: 
25 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Gluten
  • Soja
  • Blé
  • Orge
  • Graines de sésame
  • Lait (contient du lactose)
  • Moutarde
  • Seigle
  • Céleri
  • Œuf
  • Gluten
  • Avoine
  • Peut contenir des traces d'allergènes
  • Noix
  • Noisettes
  • Fruits à coque
  • Noix de macadamia
  • Noix de cajou
  • Noix du Brésil
  • Noix de pécan
  • Amandes
  • Arachides
  • Pistaches
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

1 pièce(s)

Le Burger du Boucher Végétarien®

(Contient : Gluten, Soja, Blé , Orge Peut contenir : Lait (contient du lactose), Moutarde, Seigle, Céleri, Œuf, Gluten, Avoine )

75 g

Riz long grain

½ pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Oignon rouge

100 g

Haricots verts

125 g

Brocoli

20 g

Sauce bulgogi

(Contient : Graines de sésame, Soja, Blé , Gluten)

½ sachet(s)

Mélange d’épices coréennes

(Contient : Blé , Graines de sésame, Soja, Gluten)

5 g

Graines de sésame

(Contient : Graines de sésame Peut contenir : Noix , Noisettes , Fruits à coque, Noix de macadamia , Noix de cajou , Noix du Brésil, Noix de pécan , Amandes, Arachides, Pistaches )

20 g

Sauce asiatique douce

(Contient : Soja, Gluten, Blé )

Non inclus dans la livraison

1 cs

Huile de tournesol

25 ml

Eau

½ cs

Mayonnaise [végétale]

½ cc

Sauce soja [à faible teneur en sel]

à votre convenance

Poivre et sel

Énergie (kJ)3244 kJ
Calories775 kcal
Graisses33.2 g
Graisses saturées5.3 g
Glucides88.2 g
Sucres13.5 g
Fibres alimentaires15.9 g
Protéines23.2 g
Sel3 g
Trans Fat0.5 g
Potassium630 mg
Calcium134 mg
Iron1.8 mg
En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.

Instructions

Préparer
1
  • Portez un bon volume d'eau salée à ébullition dans une casserole. Faites-y cuire le riz 12 à 15 minutes, ensuite égouttez-le et réservez-le.
  • Coupez le bouquet de brocoli en fleurettes et la tige en dés.
  • Équeutez les haricots verts, puis coupez-les en deux.
  • Taillez l'oignon en demi-rondelles. Émincez ou écrasez l'ail.

Le saviez-vous ? Le riz de cette recette contient du phosphore. Ce minéral favorise le métabolisme énergétique.

Cuire les légumes
2
  • Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol dans une sauteuse à feu moyen-vif. Faites-y cuire le brocoli et les haricots verts 5 à 7 minutes.
  • Ajoutez-y l'ail et poursuivez la cuisson 1 minute.
  • Déglacez avec l'eau (voir tableau des ingrédients), couvrez et faites cuire 4 à 5 minutes à feu moyen-doux.
  • Ajoutez-y les épices coréennes. Salez et poivrez à votre goût, puis mélangez bien.
Cuire le burger végé
3
  • Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol dans une poêle à feu moyen.
  • Lorsque l'huile est bien chaude, faites-y cuire le burger 3 minutes de chaque côté.
  • Éteignez le feu sous la poêle et versez la sauce bulgogi sur le burger. Retournez ce dernier pour le recouvrir entièrement de sauce bulgogi.
  • Dans un petit bol, mélangez la mayonnaise avec la sauce soja et la sauce asiatique douce.
Servir
4
  • Servez le riz sur les assiettes. Déposez-y les ingrédients préparés.
  • Versez-y la sauce  et garnissez des graines de sésame.

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servi dans un feuilleté, accompagné d’une purée de pommes de terre et d’une salade

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poivron rouge pointu, tomate et ketchup fumé

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accompagné d'une salsa de graines de courge et d'un pain naan épicé

Pâtes au pesto, courgette et mozzarella

garnies de roquette, persil et basilic

Chou-fleur « bang bang » croustillant et riz à l’ail

légumes et mayonnaise pimentée

Orzo et viande hachée à l’italienne

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