Burger met pikante groene peper en piccalilly
met wortelbroodje, patatjes en salade
Deze burger geef je een draai met piccalilly - een populair Brits product geïnspireerd op de Aziatische keuken.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
200 gram
Aardappelen
1 stuk(s)
Wortelbroodje
(Bevat: Gluten, Lupine, Melk (inclusief lactose), Mosterd, Noten, Selderij, Ei, Kan sporen van allergenen bevatten, Soja, Tarwe, Gluten, Sesamzaad)
1 stuk(s)
Tomaat
⅓ stuk(s)
Komkommer
½ stuk(s)
Groene peper
1 stuk(s)
Hamburger van gemengd gehakt
(Bevat: Soja, Mosterd, Selderij, Kan sporen van allergenen bevatten, Tarwe, Ei, Gluten)
25 gram
Radicchio en ijsbergsla
25 gram
Piccalilly
(Bevat: Gluten, Tarwe, Mosterd, Soja)
½ stuk(s)
Ui
Zelf toevoegen
½ el
[Plantaardige] boter
1 tl
Honing [of plantaardig alternatief]
1 tl
Mosterd
½ el
Olijfolie
1 el
[Plantaardige] mayonaise
1 tl
Wittewijnazijn
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
- Verwarm de oven voor op 210 graden.
- Was of schil de aardappelen snijd in wedges (zie Tip).
- Meng in een kom de aardappelwedges met een scheutje olijfolie.
- Breng op smaak met peper en zout. Schep goed om.
Gezondheidstip: Let jij op je calorie-inname? Laat de aardappelwedges dan achterwege. Deze kun je op een andere dag deze week gebruiken.
- Verdeel de aardappelwedges over een bakplaat met bakpapier.
- Bak 30 - 40 minuten in de oven, of tot ze goudbruin zijn. Schep halverwege om.
- Leg het broodje de laatste 4 - 6 minuten naast de aardappelwedges in de oven.
- Snijd ondertussen de tomaat en de komkommer in dunne schijfjes.
- Snijd de groene peper (let op: pikant! Gebruik naar smaak) in dunne ringen.
- Maak in een saladekom een dressing van de honing, mosterd, wittewijnazijn en mayonaise. Breng op smaak met peper en zout.
- Meng, kort voor serveren, de sla, de tomaat en de komkommer met de dressing.
- Snijd de ui in halve ringen.
- Verhit een klontje boter in een pan op middelhoog vuur. Bak de burger, samen met de groene peper en ui, 3 - 4 minuten per kant.
- Verlaag het vuur en houd de burger warm in de pan tot serveren.
- Snijd het broodje doormidden en smeer de onderkant in met een beetje piccalilly. Beleg met een klein beetje salade en leg de burger, de ui en de groene peper erop. Besprenkel de burger met het eventuele overige bakvet.
- Serveer de burger met de aardappelwedges en de overige salade.
- Serveer de burger en de overige piccalilly ernaast.
