Supersimpele burger met smokey tomatenketchup
met aardappelblokjes en tomatensalade3.5(71)
Calorieën
:
896 kcalEiwit
:
32.4g eiwitDifficulty
:
GemiddeldAllergenen:
- Sesamzaad
- Soja
- Tarwe
- Melk (inclusief lactose)
- Soja
- Gluten
- Ei
- Mosterd
- Selderij
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Noten
Een topper in je box: smokey ketchup van The Ketchup Project. Een (h)eerlijk product met een mooi verhaal en een bijzondere smaak.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
150 gram
Aardappelblokjes
1.5 tl
Gerookt paprikapoeder
1 stuk(s)
Gekruide runderburger
(Bevat: Soja, Gluten, Ei, Mosterd, Selderij, Kan sporen van allergenen bevatten)
½ stuk(s)
Rode puntpaprika
30 gram
Smokey tomatenketchup
1 stuk(s)
Hamburgerbroodje met sesam
(Bevat: Noten, Gluten, Kan sporen van allergenen bevatten, Sesamzaad, Soja, Tarwe, Melk (inclusief lactose))
30 gram
Rucola en veldsla
1 stuk(s)
Tomaat
½ stuk(s)
Ui
Zelf toevoegen
1 tl
Wittewijnazijn
1 el
Olijfolie
1 el
[Plantaardige] mayonaise
naar smaak
Extra vierge olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Koekenpan
•Hapjespan
Instructies
1
- Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een pan op middelhoog vuur. Bak de aardappelblokjes met 1 tl gerookt paprikapoeder per persoon in de pan in 10 - 12 minuten knapperig.
- Breng op smaak met peper en zout.
2
- Snijd de rode puntpaprika in smalle repen en de ui in dunne ringen.
- Verhit de overige olijfolie in een sauteerpan op middelhoog vuur en bak de runderburger, samen met de paprika en de ui, 2 - 3 minuten per kant, of tot de hamburger gaar is (zie Tip).
Tip: Gebruik eventueel 2 pannen als je voor meer dan 2 mensen kookt.
3
- Snijd de tomaat in partjes.
- Verdeel de rucola en veldsla over de borden. Leg de tomatenpartjes erop.
- Besprenkel met de extra vierge olijfolie naar smaak en 1 tl wittewijnazijn per persoon. Breng op smaak met peper en zout.
4
- Snijd het hamburgerbroodje doormidden en besmeer met de smokey tomatenketchup.
- Beleg het hamburgerbroodje met de runderburger, puntpaprika, ui en eventueel wat van de salade.
- Serveer de patatas bravas naast de salade en garneer met de mayonaise.
