Burger vegan façon poisson sur petit pain à la carotte
coleslaw à la pomme, pommes de terre au paprika et mayonnaise aux herbes
Nouveauté dans votre box : le burger vegan façon poisson ! Riche en goût et bon pour la planète, que demander de plus ?
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
½ pièce(s)
Citron
100 g
Chou rouge, blanc et carotte
150 g
Dés de pommes de terre
½ pièce(s)
Pomme
1.5 cc
Paprika fumé en poudre
5 g
Ciboulette, aneth et persil frais
1 pièce(s)
Petit pain à la carotte
(Contient: Blé , Graines de sésame, Soja Peut contenir : Fruits à coque, Céleri, Œuf, Gluten, Lupin, Lait (contient du lactose), Moutarde)
1 pièce(s)
Burger végétal façon poisson
(Contient: Blé , Soja, Gluten)
½ pièce(s)
Oignon
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Beurre [végétal]
½ cs
Huile d'olive
2 cs
Mayonnaise [végétale]
1 cc
Sucre
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C. Enfournez le petit pain 4 à 6 minutes.
- Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne dans la poêle à feu moyen-vif et cuire/dorer les pommes de terre 15 minutes.
- Coupez le feu et assaisonnez-les de paprika fumé, de sel et de poivre.
- Faites fondre 1/2 cs de beurre par personne dans la poêle à feu moyen-vif.
- Lorsqu'il est très chaud, faites-y cuire/dorer le burger 3 minutes de chaque côté.
- Coupez le citron vert en quartiers. Retirez le trognon de la pomme et coupez-la en tranches.
- Dans le bol, mélangez le chou et la carotte avec la pomme et 1 filet de jus de citron vert à votre goût. Salez et poivrez à votre goût.
- Émincez finement l'oignon et ciselez les herbes fraîches.
- Dans le bol, mélangez la mayonnaise avec l'oignon, le sucre et les herbes fraîches.
- Ajoutez 1 filet de jus de citron vert à votre convenance puis salez et poivrez à votre goût.
- Coupez le petit pain en deux et tartinez-en les deux côtés de sauce aux herbes. Déposez-y ensuite le burger.
- Ajoutez le reste de sauce au chou et à la carotte puis mélangez bien. Garnissez le burger d'un peu de chou et carotte.
- Servez avec les pommes de terre, le reste de chou et carotte et les quartiers de citron vert.
- Accompagnez de mayonnaise à votre goût.
Le saviez-vous ? La pomme contient des flavonoïdes, des antioxydants qui protègent des radicaux libres. Nocifs pour la santé, ces derniers sont causés notamment par les rayons du soleil ou la pollution atmosphérique.
