Burger vegan façon poisson sur petit pain à la carotte

Name: Burger vegan façon poisson sur petit pain à la carotte coleslaw à la pomme, pommes de terre au paprika et mayonnaise aux herbes
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Britannique
Ingredients: 1 pièce(s) Citron; 200 g Chou rouge, blanc et carotte; 300 g Dés de pommes de terre; 1 pièce(s) Pomme; 3 cc Paprika fumé en poudre; 10 g Ciboulette, aneth et persil frais; 2 pièce(s) Petit pain à la carotte; 2 pièce(s) Burger végétal façon poisson; 1 pièce(s) Oignon; 1 cs Beurre [végétal]; 1 cs Huile d'olive; 4 cs Mayonnaise [végétale]; 2 cc Sucre; à votre convenance Poivre et sel

coleslaw à la pomme, pommes de terre au paprika et mayonnaise aux herbes

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Nouveauté dans votre box : le burger vegan façon poisson ! Riche en goût et bon pour la planète, que demander de plus ?

Tags:

Vegan

Allergènes:

Blé

•Graines de sésame

•Soja

•Gluten

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation20 minutes

Cuisson20 minutes

DifficultéFacile

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Citron

100 g

Chou rouge, blanc et carotte

150 g

Dés de pommes de terre

½ pièce(s)

Pomme

1.5 cc

Paprika fumé en poudre

5 g

Ciboulette, aneth et persil frais

1 pièce(s)

Petit pain à la carotte

(Contient: Blé , Graines de sésame, Soja Peut contenir: Fruits à coque, Céleri, Œuf, Gluten, Lupin, Lait (contient du lactose), Moutarde)

1 pièce(s)

Burger végétal façon poisson

(Contient: Blé , Soja, Gluten)

½ pièce(s)

Oignon

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Beurre [végétal]

½ cs

Huile d'olive

2 cs

Mayonnaise [végétale]

1 cc

Sucre

à votre convenance

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)4062 kJ

Calories971 kcal

Graisses54.7 g

Graisses saturées10.1 g

Glucides96.4 g

Sucres20.6 g

Fibres alimentaires16.7 g

Protéines20.2 g

Sel2 g

Ustensiles

•Poêle à bords hauts

•Bol

Instructions

Préchauffez le four à 180°C. Enfournez le petit pain 4 à 6 minutes.
Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne dans la poêle à feu moyen-vif et cuire/dorer les pommes de terre 15 minutes.
Coupez le feu et assaisonnez-les de paprika fumé, de sel et de poivre.

Faites fondre 1/2 cs de beurre par personne dans la poêle à feu moyen-vif.
Lorsqu'il est très chaud, faites-y cuire/dorer le burger 3 minutes de chaque côté.
Coupez le citron vert en quartiers. Retirez le trognon de la pomme et coupez-la en tranches.
Dans le bol, mélangez le chou et la carotte avec la pomme et 1 filet de jus de citron vert à votre goût. Salez et poivrez à votre goût.

Émincez finement l'oignon et ciselez les herbes fraîches.
Dans le bol, mélangez la mayonnaise avec l'oignon, le sucre et les herbes fraîches.
Ajoutez 1 filet de jus de citron vert à votre convenance puis salez et poivrez à votre goût.

Coupez le petit pain en deux et tartinez-en les deux côtés de sauce aux herbes. Déposez-y ensuite le burger.
Ajoutez le reste de sauce au chou et à la carotte puis mélangez bien. Garnissez le burger d'un peu de chou et carotte.
Servez avec les pommes de terre, le reste de chou et carotte et les quartiers de citron vert.
Accompagnez de mayonnaise à votre goût.

Le saviez-vous ? La pomme contient des flavonoïdes, des antioxydants qui protègent des radicaux libres. Nocifs pour la santé, ces derniers sont causés notamment par les rayons du soleil ou la pollution atmosphérique.