Bulgogi stir-fry met noedels en varkensboerenworst
met spitskool, sesamzaad en lente-ui- Tarwe
- Zwaveldioxide en sulfiet
- Sesamzaad
- Vis
- Soja
- Mosterd
- Selderij
- Soja
- Gluten
- Ei
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Noten
- Pinda's
De spitskool zit al gesneden in je box. Hierdoor zet je gemakkelijk een lekkere maaltijd op tafel.
Ingrediënten
1.25 tl
Verse gember
1 stuk(s)
Knoflookteen
½ stuk(s)
Ui
¼ bosje(s)
Lente-ui
1 stuk(s)
Varkensboerenworst
(Kan bevatten: Mosterd, Selderij, Soja, Gluten, Ei)
75 gram
Volkoren noedels
(Bevat: Tarwe)
100 gram
Gesneden spitskool
20 gram
Bulgogisaus
(Bevat: Tarwe, Zwaveldioxide en sulfiet, Sesamzaad, Vis, Soja)
10 ml
Sojasaus
(Bevat: Tarwe, Soja)
¼ zakje(s)
Sesamzaad
(Bevat: Sesamzaad Kan bevatten: Noten, Pinda's)
½ stuk(s)
Paprika
Zelf toevoegen
½ el
Zonnebloemolie
1 tl
Wittewijnazijn
1 el
Water voor saus
Benodigdheden
Instructies
- Breng water aan de kook in een pot met deksel voor de noedels.
- Pers de knoflook of snijd fijn. Rasp de gember met een fijne rasp.
- Snipper de ui. Snijd de paprika in reepjes.
- Snijd de lente-ui in fijne ringen. Houd een klein deel van het groene gedeelte apart voor de garnering.
Weetje: Wist je dat ui een bron van vitamine C is? Deze vitamine helpt onder andere het lichaam om ijzer beter uit voeding op te nemen.
- Verhit de zonnebloemolie in een sauteerpan op middelhoog vuur. Fruit de gember, knoflook en ui 1 - 2 minuten (zie Tip).
- Snijd het vel van de boerenworst open en knijp het vlees uit het vel. Druk met een spatel het worstvlees in kleinere stukken en bak 2 - 3 minuten al roerend.
Tip: Hou je van pikant? Voeg dan wat sambal naar smaak toe.
- Voeg de bulgogisaus, de lente-ui en de paprika toe aan de sauteerpan en bak 4 - 5 minuten op middelhoog vuur.
- Kook ondertussen de noedels 1 - 2 minuten in de pot met deksel.
- Voeg de gesneden spitskool toe en kook 1 minuut verder. Giet de noedels en spitskool af en voeg toe aan de sauteerpan.
- Blus het geheel af met de sojasaus, de wittewijnazijn en de aangegeven hoeveelheid water.
- Meng alles goed door elkaar en verhit nog 1 minuut op hoog vuur.
- Verdeel de noedels met de groenten over de borden.
- Garneer het geheel met de sesamzaadjes en het overige groene gedeelte van de lente-ui.
