Bowl de pâtes au chorizo et olives
préparé avec du poivron et des tomates cerises- Blé
- Lait (contient du lactose)
- Noix de cajou
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Moutarde
- Soja
- Fruits à coque
- Arachides
Les olives fraîchement cueillies ne sont pas comestibles. Elles doivent d’abord macérer dans de l'eau salée pendant des mois pour obtenir leur goût typique.
Ingrédients
25 g
Dés de chorizo
90 g
Penne
(Contient: Blé Peut contenir : Moutarde, Soja)
10 g
Olives Leccino
1 cc
Paprika en poudre
½ pièce(s)
Gousse d'ail
20 g
Pesto au poivron
(Contient: Lait (contient du lactose), Noix de cajou Peut contenir : Fruits à coque, Arachides)
25 g
Fromage frais
(Contient: Lait (contient du lactose))
125 g
Tomates cerises rouges
75 g
Bâtonnets de poivron
50 g
Épinards
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
pièce(s)
Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel
½ cc
Vinaigre balsamique blanc
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Pour les pâtes, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole.
- Émiettez-y 1/4 de bouillon cube par personne.
- Faites chauffer la poêle, sans matière grasse, à feu moyen-vif et faites-y cuire le chorizo 2 à 3 minutes. Réservez-le hors de la poêle.
- Faites cuire les pâtes 9 à 11 minutes. Égouttez-les en conservant 1 petite tasse de liquide de cuisson puis réservez-les .
- Écrasez ou émincez l'ail.
- Faites chauffer à nouveau la poêle utilisée pour le chorizo avec 1/2 cs d'huile d’olive par personne. Ajoutez-y l'ail, le poivron et faites cuire 2 à 3 minutes.
- Ajoutez 1 cc de paprika en poudre par personne et poursuivez la cuisson 2 minutes.
- Coupez les tomates cerises et les olives en deux.
- Incorporez le fromage frais, 1/2 cc de vinaigre balsamique blanc par personne et 1 filet de liquide de cuisson aux pâtes.
- Déchirez les épinards, éventuellement en plusieurs fois, au-dessus de la casserole de pâtes.
- Mélangez bien et assaisonnez de sel et de poivre au goût.
- Servez les pâtes dans des bols ou assiettes creuses.
- Garnissez-les du poivron, du chorizo, des tomates cerises, des olives et du pesto de poivron.
Le saviez-vous ? Le poivron est riche en vitamine C et E. Cette dernière est un antioxydant présent aussi dans l'huile de tournesol, les produits à base de céréales complètes, fruits à coque, graines et légumes verts. Le pesto de poivron de cette recette vous en apporte une quantité supplémentaire.
