Biefstukreepjes met noedels op z'n Vietnamees
met verse kruiden, pinda's en knapperige groenten
Verbeterd ingrediënt in je box! De sojasaus in jouw box is verbeterd: het bevat minder zout, maar is minstens zo lekker.
Labels:
Caloriebewust
Allergenen:
Tarwe
•Gluten
•Soja
•Pinda's
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Bereidingstijd20 minuten
Oventijd20 minuten
NiveauMakkelijk
Ingrediënten
Hoeveelheden
50 gram
Volkoren noedels
100 gram
Biefstukreepjes
½ stuk(s)
Knoflookteen
½ stuk(s)
Rode ui
1 stuk(s)
Wortel
½ bosje(s)
Radijs
5 gram
Munt, koriander en Thais basilicum
½ zakje(s)
Vietnamese saus
Sojasaus met minder zout
10 gram
Gezouten pinda's
Zelf toevoegen
¼ stuk(s)
Zoutarm groentebouillonblokje
½ el
Zonnebloemolie
½ el
[Plantaardige] boter
½ el
Wittewijnazijn
½ tl
Suiker
1 tl
[Zoutarme] ketjap manis
naar smaak
Sambal
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Pan
•Saladekom
•Koekenpan
•Kom
•Rasp
Instructies
1
- Breng water aan de kook in een ruime pot en verkruimel het bouillonblokje erboven.
- Kook de noedels in 4 - 5 minuten beetgaar. Giet daarna af en spoel de noedels af onder koud water.
- Meng de noedels in een saladekom met de Vietnamese saus, sojasaus, ketjap en zonnebloemolie. Voeg eventueel sambal naar smaak toe.
2
- Pers de knoflook of snijd fijn. Snijd de ui in halve ringen.
- Snijd de radijs in kwarten. Gooi de helft van het radijsblad weg, was het overige blad en hak fijn.
- Verhit 1/2 el boter per persoon in een pan op middelhoog vuur. Bak de radijs en de ui 5 - 7 minuten.
- Voeg de knoflook en de biefstukreepjes toe en bak 1 - 2 minuten al roerend. Breng op smaak met peper en zout.
3
- Rasp ondertussen de wortel en hak de kruiden fijn.
- Meng in een kom de wittewijnazijn met de suiker.
- Voeg de wortel, het radijsblad en de helft van de verse kruiden toe. Meng goed en roer door de noedels.
Weetje: Wortel zit boordevol vitamine A - goed voor de groei, de gezondheid van je huid, haar en nagels en een goede werking van je ogen en afweersysteem. Het zit bijvoorbeeld ook in boerenkool, spinazie, broccoli en ei.
4
- Voeg de biefstukreepjes en gebakken groenten toe aan de noedels en meng goed. Breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de noedels over diepe kommen en garneer met de pinda's en de overige verse kruiden.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Noedels met rundergehakt en gefrituurde uitjes
in zoete Aziatische saus met spitskool en broccoli
Gehaktballetjes à la Köfte in romige currysaus
met rijst en snijbonen
Zelfgemaakte ravioli met serranoham
met romige vulling, Parmigiano Reggiano en aubergine
Philly cheesesteak pasta
in romige cheddarsaus met BBQ-rub en paprika
Orzo met 1001-kruiden-gehakt
met pecorino, mascarpone, champignons en prei
Shakshuka met verse geitenkaas
met krulpeterselie en bierbostelbroodje
Romige mafaldine à la Stroganoff
met gemengd gehakt, groentemix en peterselie
Gele curry met kip
met bloemkoolrijst en courgette
Baconburger met romige aardappelpuree
met wortel, saus van ui en bieslook
Biefstukreepjes met noedels op z'n Vietnamees
met verse kruiden, pinda's en knapperige groenten
Kabeljauw in ponzu-botersaus
met sweet-chilistoemp, amchoi en courgette
Zelfgemaakte bruschetta-burgers
met balsamico-patatjes en komkommersalade
Bowl met steak en teriyaki-aubergine
met rijst, wortelsalade en gomasio
Jokie's Chinese inspiratie: kleurrijke kipnoedels
met courgette, champignons en cashewnoten
Zalmfilet met frisse couscous
met appelsienmayo, Afrikaanse kruidenmix en veldsla
Zoet-pikante zalm met rijstnoedels
met groenten en furikake
Sweet & sticky biefstukreepjes
met rijst, paksoi, radijs en koriander
Biefstuk met romige paddenstoelensaus
met conchiglie en rucola
Noedels met kipgehakt in Aziatische saus
met courgette, paksoi en wortel
Zalm met mangochutney
met furikake-rijst, verse dille en ingelegde ui
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
met een salade van geroosterde pompoen en roodlof
Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus
met aardappelpuree en geroosterde broccoli
Luxe vispannetje
Met gebakken krieltjes
Luxe vispotje met room en witte wijn
Met venkel en gebakken Drieling aardappelen
Varkenshaas met orecchiette
Met paddenstoelen-roomsaus en rucola
Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen
met krieltjes, citroen, dille en kappertjes
Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen
met prei, venkel en aardappelpuree
Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto
met een frisse salade van sinaasappel en peultjes
Tonijnsteak met sesamkorst
met broccolini en gebakken rijst met kimichisaus
Paasbrunch
met een hartige plaattaart en appelpakketjes
Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki
NL: met mango, taugé en gezouten pinda's BE: met mango, sojascheuten en gezouten pinda's
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
Met tomaat, vers basilicum en pecorino
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
met verse pasta en Parmigiano Reggiano
Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta
met orzosalade, mini Turks brood en tzatziki
Pollo tonnato met zuurdesembrood
Gepocheerde kip met tonijnsaus
Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus
met geglaceerde bospeen
Pastaschotel Griekse stijl
met gehakt, feta, courgette en paprika
Risotto met garnalen en courgette
met salade en zoetzure bieten
Surf & turf: garnalen en biefstuk
met een saus van parmigiano reggiano
Gentse waterzooi
gegarneerd met verse krulpeterselie
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Geroosterde kippendij met rijst à la paella
met peterselie, oregano en salami
Kabeljauwfilet in knoflookbotersaus
met gesmoorde prei en sperziebonen
Kipcurry op z'n Surinaams
met ei, patatjes en sperziebonen
Couscousbowl met varkensreepjes, aubergine en tahinsaus
met gefrituurde uitjes, kerstomatensalade en verse munt
Wraps met oesterzwammen en knoflook-yoghurtsaus
met patatjes, zoetzure ui en komkommer
Romige spaghetti met citroen en walnoot-basilicumgarnering
met mini-romatomaten, courgette en spinazie
Veggie cheeseburger met ciabatta
met patatjes, komkommersalade en gekaramelliseerde ui
Ratatouillesoep met ciabatta met camembert
met aubergine en verse rozemarijn
Cheesy pizza
pick & mix toppings: barbecuesaus, witte kaas en meer!
Kipworstjesbowl met citroenmayonaise
met couscous, verse kruiden en courgette
Parelcouscous met geitenkaasbolletjes en pesto
met courgette, venkel en geroosterde pompoenpitten
Hoisin-kipburger met komkommersalade
op een wortelbroodje met patatjes en sojascheuten
Steak met salade op z'n Thais en pinda's
met sesam-limoendressing, paarse wortel en bruine rijst
Varkenshaas met Parmigiano-witloofgratin
met romige mosterdsaus en tomaat-rucolasalade
Zalmfilet met mangochutney
met furikake-rijst, verse dille en ingelegde ui
Gemarineerde steak met salade van courgettelinten
met rucola, patatjes, tomaat en dille
Romige spinaziedahl met tofu
met gouden rijst en komkommeryoghurt
Kipfilet met kruidige groentestoof
met gedroogde abrikozen, amandelschaafsel en Midden-Oosterse kruidenmix
Kabeljauwfilet op romige venkelrisotto
met sperziebonen, Parmigiano Reggiano en spinazie
Kipfilet in hollandaisesaus
met sperziebonen en gebakken rozemarijnkrieltjes