Émincés de steak marinés en sauce soja douce, riz et chou pointu
une seule recette, des saveurs en plus pour les parents !
Ajustez facilement cette recette pour les goûts des plus jeunes sans sacrifier sa saveur pour vous ! Rendez-la plus simple pour les enfants et savourez les ingrédients spéciaux ajoutés juste pour vous.
Tags:
Calorie Smart
•Légumes ++
•Famille
•Riche en protéines
Allergènes:
Soja
•Gluten
•Blé
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Préparation25 minutes
Cuisson25 minutes
DifficultéIntermédiaire
Ingrédients
quantité
1 pièce(s)
Gousse d'ail
¼ pièce(s)
Piment rouge
100 g
Chou pointu émincé
20 g
Sauce asiatique douce
(Contient: Soja, Gluten, Blé )
⅓ bouquet(s)
Oignon nouveau
100 g
Émincés de steak
125 g
Champignons
75 g
Riz long grain
Ingrédients à avoir chez soi
1.5 cs
Huile de tournesol
½ cc
Sucre
1 cs
Sauce soja [à faible teneur en sel]
50 ml
Bouillon de bœuf à faible teneur en sel
½ cs
Fécule de maïs [ou farine]
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
•Bol
•Poêle
•Wok ou poêle avec couvercle
•Poêle à bords hauts
Instructions
1
- Pour le riz, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole.
- Émincez ou écrasez l'ail.
- Transférez les émincés de steak dans le bol et ajoutez-y le sucre, la sauce soja et la moitié de l'ail.
- Arrosez d'1 filet d'huile de tournesol. Mélangez bien, puis laissez mariner.
2
- Faites cuire le riz 12 à 15 minutes dans la casserole. Ensuite, égouttez-le et réservez-le.
- Épépinez et émincez le piment rouge (attention : ça pique ! Dosez-le selon votre goût.). Coupez les champignons en quatre.
- Émincez l'oignon nouveau en réservant séparément la partie blanche de la verte.
- Préparez le bouillon.
3
- Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol dans la poêle à feu moyen-vif et cuire les champignons avec le piment rouge et le blanc de l'oignon nouveau 4 à 6 minutes. Salez et poivrez à votre goût.
- Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol dans le wok ou la sauteuse à feu moyen-vif et cuire le chou pointu avec le reste d'ail 5 à 8 minutes à couvert.
- Ensuite, retirez le couvercle et ajoutez la sauce asiatique douce.
4
- Faites chauffer une 2e poêle, sans matière grasse, à feu vif et cuire les émincés de steak en marinade 1 à 2 minutes.
- Incorporez-y la fécule de maïs et le bouillon. Poursuivez la cuisson 1 minute, jusqu’à ce que la sauce ait épaissi.
- Servez le riz dans des grands bols ou assiettes creuses. Disposez-y le chou pointu et les émincés de steak.
- Et pour les grands : garnissez avec les champignons relevés et la partie verte de l'oignon nouveau.
