Skip to main content
Inloggen
Inloggen
Andijviestamppot met gebakken halloumi en cherrytomaten

Andijviestamppot met gebakken halloumi en cherrytomaten

Halloumi is een traditioneel Cypriotische kaas gemaakt van koe en geitenmelk
4.0(388)
Krijg tot €75 korting + de hele winter gratis extra's*
Krijg tot €75 korting + de hele winter gratis extra's*
Calorieën
: 
675 kcal
Eiwit
: 
22g eiwit
Bereidingstijd
: 
30 minuten
Difficulty
: 
Gemiddeld
Allergenen:
  • Melk (inclusief lactose)
  • Kan sporen van allergenen bevatten
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Hoeveelheden

300 gram

Aardappelen

150 gram

Gesneden andijvie

75 gram

Rode cherrytomaten

½

Sjalot

65 gram

Halloumi

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

⅕

Nootmuskaat

Zelf toevoegen

1.5 el

Roomboter

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

scheutje

Melk

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

1 tl

Mosterd

naar smaak

Peper en zout

/ per gerecht
Energie (kcal)675 kcal
Energie (kJ)2824.2 kJ
Vetten36 g
waarvan verzadigd23 g
Koolhydraten60 g
Vezels10 g
Eiwitten22 g
•Deksel
•Pan
•Koekenpan
•Rasp
•Bord

Instructies

PDF
1

Breng in een pan met deksel 400 ml water per persoon aan de kook. Was de aardappelen (eigenheimer) grondig en snijd in parten. Kook de aardappelen, afgedekt, in 12 - 15 minuten gaar. Giet af, bewaar een klein gedeelte van het kookvocht en laat zonder deksel uitstomen.

Voeg de cherrytomaten toe
2

Smelt ⅓ van de roomboter in een wok of hapjespan met deksel op middelhoog vuur en roerbak de helft van de andijvie 5 minuten. Voeg na 3 minuten de cherrytomaten toe. Zet het vuur uit en houd afgedekt warm.

Snijd de halloumi in plakken
3

Snijd ondertussen de sjalot in dunne, halve ringen. Snijd de halloumi in plakken van een ½ cm dik. Rasp de nootmuskaat met een fijne rasp.

4

Stamp de aardappelen tot een grove puree. Voeg ⅓ van de roomboter en een scheutje melk en/of kookvocht toe om het smeuïg te maken. Roer de mosterd door de puree en breng op smaak met een ½ tl nootmuskaat per persoon, peper en zout. Voeg daarna de gebakken andijvie, cherrytomaten en de achtergehouden rauwe andijvie toe aan de stamppot.

Bak de halloumi
5

Smelt de overige roomboter in een grill- of koekenpan op middelhoog vuur en gril of bak de halloumi 3 minuten aan elke kant. Bak na de eerste 3 minuten de sjalot mee in dezelfde pan.

Serveer de maaltijd, eet smakelijk!
6

Verdeel de andijviestamppot over de borden. Serveer met de halloumi en de sjalot.

Meal right image

Tomaten Recepten
Aardappel Recepten
Meal left image

Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten

Kipcordonbleu met rösti-ovenschotel

Kipfilet gevuld met belegen kaas

Parelcouscoussalade met gegrilde halloumi

Warme salade van parelcouscous met gele biet, cranberry’s en rozijnen

Rösti-ovenschotel met champignoncordonbleu

Met geraspte aardappelen voor meer gemak

Rodekoolstamppot met walnoten en gehaktballen

Je draait zelf de gehaktballen!

Spaghetti bolognese met linzen, cherrytomaten en feta

Een combinatie van spaghetti uit Italië en feta uit Griekenland

Radijsstamppot met runderworst, gebakken appel en sjalot

Extra in de 5-maaltijdenbox

Platbroodpizza’s met groenten en oude kaas

Een snelle pizza met een flinterdunne bodem

Orzo met kabeljauw, champignons en prei

Gegarneerd met pijnboompitten

Andijviestamppot met worst van Brandt & Levie

Geserveerd met gebakken sjalot en kruidenkaasblokjes

Spaghetti aglio olio met grana padano en pijnboompitten

Dit Italiaanse gerecht maak je af met roma-trostomaten en extra vierge olijfolie

Casarecce met rode pesto, romatomaten en feta

Met een frisse rucolasalade

Orzo met rode paprika, champignons en oreganopesto

Met zelfgemaakte pesto van grana padano, pijnboompitten en oregano

Parelcouscous met gegrilde asperges, cherrytomaten en feta

Gegarneerd met pittige lenteui

Orzo met snijbonen, venkel en grana padano

met verse oregano en Italiaanse kaas

Lauwwarme salade met aardappel, groene asperges en feta

Een heerlijke lentesalade met verse oregano en frisse citroen

Witte asperges met boerenachterham, gekookt ei en peterselie

Het witte goud op traditionele wijze bereid

Roti met kruidige kippendijfilet en groenten

Een traditioneel Surinaams gerecht speciaal voor jou in een sneller jasje

Raapstelensoep met kruidenkaas, zonnebloempitten en knoflookbrood

In dit recept maak je het knoflookbrood zelf

Farfalle met tonijn in een saus van cherrytomaten

Een pastagerecht met verse tijm en tomaten vol smaak

Gevulde kipfilet met salade van spinazie en haricots verts

Met gebakken aardappels en een dressing met tijm

Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten

Varkenshaas met kalfsjus en aardappelgratin

met mesclunsalade met honing-mosterddressing

Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek

met een salade van geroosterde pompoen en roodlof

Romige spaghetti met kip

met Grana Padano en vers basilicum

Orzo à la Fata Morgana

met rundergehakt en Midden-Oosterse kruiden

Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus

met aardappelpuree en geroosterde broccoli

Kruidige kippensoep met kokos

met paksoi, wortel en patatjes

Kingfish met coppa di Parma

met citroenrisotto en geroosterde hazelnoten

Luxe vispannetje

Met gebakken krieltjes

Kruidige kippensoep met room

met paksoi, wortel en patatjes

Luxe vispotje met room en witte wijn

Met venkel en gebakken Drieling aardappelen

Varkenshaas met orecchiette

Met paddenstoelen-roomsaus en rucola

Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen

met krieltjes, citroen, dille en kappertjes

Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen

met prei, venkel en aardappelpuree

Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto

met een frisse salade van sinaasappel en peultjes

Lichte waterzooi van koolvis

met wortel, prei en laurier

Tonijnsteak met sesamkorst

met broccolini en gebakken rijst met kimichisaus

NL: Pittige garnalen in kerrieroomsaus // BE: Klassieke scampi diabolique in currysaus

met gebakken courgette en tomatenketchup

Paasbrunch

met een hartige plaattaart en appelpakketjes

Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki

NL: met mango, taugé en gezouten pinda's BE: met mango, sojascheuten en gezouten pinda's

Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum

met verse pasta en Parmigiano Reggiano

De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders

Filet mignon met champignonroomsaus en rode wijn

met aardappelpuree, peterselie en komkommersalade

Mediterrane orzo met kipgehakt

met spinazie, puntpaprika en witte kaas

Zoet-pikante stir-fry met biefstukreepjes en champignons

met rijst, spitskool en lente-ui

Smokey visstoof met kokosmelk

met patatjes, prei en courgette

Steak met noedels in zoete Aziatische saus

met limoen, verse kruiden en zoetzure komkommer

Cheesy linzenschotel met veggie gehakt en aubergine

met Midden-Oosterse kruiden, yoghurt en tomaat

Sweet & sticky varkenshaas met hoisinsaus, spruitjes en spinazie

met romige aardappelpuree

Farfalle met kipworstjes

in romige paprikasaus met vers basilicum

Fusion garnalentaco's met zeewiersalade en avocado

met piri-piri-mayonaise en broccolinisalade met misodressing

Aziatische fusiontaco's met veggie gehakt en koolsla

met zoete chilimayonaise, pinda's en koriander

Kabeljauw met verse tagliatelle

in romige prei-spinaziesaus met citroen

Risotto met gekaramelliseerde peer, spek en kaas

met champignons, walnootstukjes en peterselie

Zoete-aardappelsoep met witte kaas

met knapperige courgette-cashewgarnering

Gebakken rijst met varkensworst op z'n Mexicaans

met paprika en tomatensalsa

Kruidige garnalencurry met limoen en koriander

met rijst, courgette en kokosmelk

Cheesy taquito's met rundergehakt

met volkoren tortilla's, tomatensalsa en yoghurt

kip met groenten en basmatirijst op z'n Indonesisch

voor in de oven of microgolfoven

Mac & cheese met spekjes

voor in de oven of microgolfoven

Pasta carbonara met linguine

voor in de oven of microgolfoven

Orecchiette met kipgehakt en champignonroomsaus

met spinazie en kaas