Zoetzure tempehwraps met mangochutney
met volkoren tortilla's, peer en komkommer-koolsla
Tempeh is afkomstig uit Indonesië en wordt gemaakt door sojabonen te fermenteren. Deze tempeh zit vol eiwitten en ijzer en is dus zeer geschikt als vleesvervanger.
Labels:
Caloriebewust
•Extra groente
•Vegan
Allergenen:
Soja
•Tarwe
•Sesamzaad
•Mosterd
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Bereidingstijd20 minuten
Oventijd20 minuten
NiveauGemiddeld
Ingrediënten
Hoeveelheden
½ stuk(s)
Komkommer
½ stuk(s)
Peer
50 gram
Witte kool en wortel
10 ml
Sojasaus
(Bevat: Soja, Tarwe)
½ zakje(s)
Zoete Aziatische saus
(Bevat: Soja, Tarwe)
5 ml
Sesamolie
(Bevat: Sesamzaad)
3 stuk(s)
Volkoren mini-tortilla
(Bevat: Tarwe)
40 gram
Mangochutney
(Bevat: Mosterd)
½ stuk(s)
Knoflookteen
80 gram
Tempehblokjes
(Bevat: Soja, Tarwe)
Zelf toevoegen
2 el
Wittewijnazijn
½ tl
Zonnebloemolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Grote kom
•Kleine kom
•Koekenpan
•Aluminiumfolie
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 180 graden (zie Tip).
- Snijd de komkommer in fijne reepjes.
- Pers de knoflook of snijd fijn.
- Verwijder het klokhuis van de peer en snijd de peer in fijne plakken.
Tip: In deze stap verwarm je de oven voor om later de tortilla's in te verwarmen, maar je kunt er ook voor kiezen om dit straks in een pan te doen.
2
- Meng in een grote kom de sesamolie met 2 el wittewijnazijn per persoon en een snuif zout.
- Voeg de wortel-koolmix en komkommer toe. Schep goed om en bewaar apart.
- Meng in een kleine kom de sojasaus, knoflook en zoete Aziatische saus (zie Tip). Schep beide nog een keer goed om.
Tip: Let jij op je zoutinname? Voeg dan de helft van de sojasaus toe. Wie wil kan na serveren eventueel naar smaak meer toevoegen.
3
- Verhit de zonnebloemolie in een pan op middelhoog vuur. Bak de tempehblokjes 2 - 3 minuten al roerend, of tot ze goudbruin zijn.
- Voeg de saus toe en bak nog 2 - 3 minuten.
- Verpak ondertussen de mini-tortilla's in aluminiumfolie en verwarm 3 - 4 minuten in de oven.
4
- Haal de mini-tortilla's uit de oven en besmeer ze met de mangochutney.
- Verdeel de komkommer-koolsla over de mini-tortilla's en leg de peerplakjes erbij.
- Verdeel de tempehblokjes over de mini-tortilla's.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Een gezellig avondje mezze
met gekonfijte kip, harissa-krieltjes, tomaten-sumaksalade, tahin-broccolini en yoghurtdip
Aubergine met za'atar en tomatencouscous
met yoghurt-tahinsaus en witte kaas
Vegetarische Thaise balletjes
met pindasaus, geroerbakte groenten en gomasio
Thais gekruide gehaktballetjes met noedels en appelsien
met paksoi en gezouten pinda's
Biefstukreepjes in zoete Aziatische saus
met spitskool, champignons en rijst
Veggie + protein - Orzo met courgette en cherrytomaten
met rundergehakt als extra
Tempehbowl met gember-honingglazuur
met sushirijst, furikakemayonaise en groenten
Aziatische-stijl hamburger op een wortelbroodje
met wortel, gepekelde rode ui en gembermayonaise
Asian-style bolognese
met boerengehakt en udonnoedels
Veggie + protein - Linguine met kipfiletreepjes als extra
met zelfgemaakte spinaziepesto en geroosterde cherrytomaten
Knoflookgarnalen met gebakken cherrytomaten
met snijbonen en krieltjes
Frittata met cherrytomaten en feta
met courgette en aardappelschijfjes
Romige pasta met spek en ei
en verborgen groente
Curry-noedelsoep met kokosmelk
met verse udonnoedels, koriander en pinda's
Parelgerst met spruitjes en kerrie
met rucola, hazelnoten en witte kaas
Frisse parelcouscous met warmgerookte zalm en avocado
met spinazie-room, walnoten en witte kaas
Veggie + protein - Curry-noedelsoep met kabeljauwfilet als extra
met kokosmelk, verse koriander en pinda's
Dahl met geroosterde aubergine en spinazie
met rijst en cashewnoten
Vegan massaman curry
met aardappel, kikkererwten en courgette
Kipfajita met paprika en rijst met een twist
met witte kaas, limoen en mangochutney
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
met een salade van geroosterde pompoen en roodlof
Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus
met aardappelpuree en geroosterde broccoli
Luxe vispannetje
Met gebakken krieltjes
Luxe vispotje met room en witte wijn
Met venkel en gebakken Drieling aardappelen
Varkenshaas met orecchiette
Met paddenstoelen-roomsaus en rucola
Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen
met krieltjes, citroen, dille en kappertjes
Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen
met prei, venkel en aardappelpuree
Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto
met een frisse salade van sinaasappel en peultjes
Tonijnsteak met sesamkorst
met broccolini en gebakken rijst met kimichisaus
Paasbrunch
met een hartige plaattaart en appelpakketjes
Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki
NL: met mango, taugé en gezouten pinda's BE: met mango, sojascheuten en gezouten pinda's
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
Met tomaat, vers basilicum en pecorino
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
met verse pasta en Parmigiano Reggiano
Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta
met orzosalade, mini Turks brood en tzatziki
Pollo tonnato met zuurdesembrood
Gepocheerde kip met tonijnsaus
Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus
met geglaceerde bospeen
Pastaschotel Griekse stijl
met gehakt, feta, courgette en paprika
Risotto met garnalen en courgette
met salade en zoetzure bieten
Surf & turf: garnalen en biefstuk
met een saus van parmigiano reggiano
Gentse waterzooi
gegarneerd met verse krulpeterselie
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Tex Mex-bowl met heekfilet en guacamole
met rijst, frisse maissalsa en BBQ-rub
Traybake met kipdrumsticks
met Surinaamse kruiden en ingelegde ui
Varkensgehaktballetjes in zoete sojasaus
met noedelsalade en sesamzaadjes
Orzo met knoflookgarnalen en verse kruiden
met citroen, amandelschaafsel en courgette
Zelfgemaakte worstenbroodjes met patatjes
met knapperige appel-komkommersalade
Cheesy taco's met chili sin carne en guacamole
met taco's, zure room en salsa
Tortelloni in tomatensaus met Parmigiano Reggiano
met vers basilicum en kleine rucolasalade
Gelecurrynoedels met champignons en peultjes
met kokosmelk, limoen en paprika
Orzobowl met kip, limoen-yoghurtsaus en verse munt
met kerstomaten en komkommersalade
Sweet & smokey cottage pie met rundvlees en cheddar
met verborgen groenten voor kinderen: tomaat en zoete aardappel
Flatbreadpizza's met smokey garnalen
met witte kaas, rucolasalade en groene puntpaprika
Andijviestoemp met Grana Padano en rode pesto
met kerstomatensaus en balsamicocrème
Entrecote met kruidenhollandaise en frietjes
met frisse salade van botersla en radijs
Hartige tarte tatin met chioggiabiet
met witte kaas, verse kruiden en frisse rucolasalade
Kip met zoete-aardappelpuree en mais-salsa
één simpel recept, met extra smaken voor ouders!
Kip-cheeseburger met sesammayo en frisse pindakoolsla
op een streetfoodbroodje met aardappelwedges en verse kruiden
Keto-vriendelijke varkenshaas met courgettefrietjes in parmezaankorst
met cheesy romige spinazie en citroenmayonaise
Steak met aardappelsalade met dilledressing
met gebakken ui, radijs en sperziebonen
Fiocchi tricolore met burrata en basilicumcrème
in champignon-tomatensaus met Siciliaanse kruiden
Bulgurbowl met chioggiabiet, avocado en witte kaas
met pistachenoten, appelsiendressing en koriander