Salade de saumon fumé à chaud et gratin de pommes de terre
garnie de radis et d'une vinaigrette à l'aneth
Le saumon de cette recette à été fumé à chaud de manière artisanale. Il porte aussi le label ASC qui en garantit la saveur et une pêche durable.
Allergènes:
Poisson
•Œuf
•Lait (contient du lactose)
•Graines de sésame
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Préparation20 minutes
Cuisson20 minutes
DifficultéIntermédiaire
Ingrédients
quantité
120 g
Miettes de saumon fumé à chaud
(Contient: Poisson)
5 g
Aneth frais
(Peut contenir: Céleri)
½ head
Laitue
½ bouquet(s)
Radis
½ pièce(s)
Concombre
250 g
Gratin de pommes de terre
(Contient: Œuf, Lait (contient du lactose))
1 sachet(s)
Graines de sésame noir
(Contient: Graines de sésame)
Ingrédients à avoir chez soi
2 cs
Mayonnaise [végétale]
1 cs
Vinaigre de vin blanc
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
•Bol à salade
Instructions
1
- Préchauffez le four à 220°C.
- Coupez les radis en rondelles et le concombre en demi-rondelles.
- Ciselez finement l'aneth.
2
- Dans le saladier, mélangez la mayonnaise, l'aneth et, par personne : 1 cs de vinaigre de vin blanc, 1 cs d'eau, du sel et du poivre. Réservez un peu de vinaigrette dans le petit bol pour la garniture.
- Retirez l'emballage du gratin de pommes de terre et enfournez le gratin 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré.
3
- Déchirez grossièrement la laitue et ajoutez-la au saladier.
- Ajoutez-y le concombre et la moitié des radis. Mélangez bien.
4
- Servez la salade sur les assiettes, le reste de radis et les miettes de saumon fumé dessus.
- Arrosez du reste de la vinaigrette et des graines de sésame noir.
- Accompagnez du gratin de pommes de terre.
Le saviez-vous ? Le saumon renferme des acides gras essentiels, comme des omégas 3 par exemple. Ceux-ci proviennent de votre alimentation, car votre corps n'en pas fabrique pas naturellement. Manger du poisson - gras de préférence, comme du hareng ou du saumon - 1 fois par semaine vous fournit suffisamment d’omégas 3.
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