Wraps au fromage à griller, grenade et aubergine
rubans de concombre, yaourt et aneth
- Blé
- Gluten
- Lait (contient du lactose)
- Moutarde
- Soja
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Céleri
Ingrédient à la une dans votre box ! La grenade est un fruit délicieux. Ses pépins couleur rubis colorent votre assiette et donnent une saveur acidulée.
Ingrédients
4 pièce(s)
Mini-tortilla
(Contient : Blé , Gluten Peut contenir : Moutarde, Soja)
100 g
Fromage à griller
(Contient : Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Mélange d'épices du Moyen-Orient
½ pièce(s)
Mini-concombre
½ pièce(s)
Grenade
½ pièce(s)
Aubergine
½ pièce(s)
Oignon rouge
50 g
Yaourt entier bio
(Contient : Lait (contient du lactose))
5 g
Aneth frais
(Peut contenir : Céleri)
Non inclus dans la livraison
1.5 cs
Huile de tournesol
½ cs
Farine
½ cc
Miel [ou alternative vegan]
½ cc
Sucre
½ cs
Vinaigre de vin blanc
à votre convenance
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C (voir conseil).
- Formez des rubans de concombre à l'aide d'un éplucheur ou d'un rabot à fromage, puis mettez-les dans un bol.
Conseil : Vous y réchaufferez les tortillas, mais vous pouvez choisir de le faire à la poêle. Dans ce cas, ne préchauffez pas le four.
- Ajoutez le vinaigre de vin blanc, le sucre et 1 pincée de sel au bol.
- Mélangez bien et remuez de temps en temps.
- Coupez le fromage en dés de 2 cm maximum (voir conseil).
- Mettez-les dans un bol d'eau froide et laissez-les tremper.
Conseil de santé : Si vous surveillez vos apports caloriques, utilisez la moitié du fromage et gardez le reste pour un autre jour.
- Coupez l'aubergine en dés.
- Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol dans une poêle à feu moyen-vif et cuire l'aubergine 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Salez et poivrez.
- Coupez l'oignon en demi-rondelles.
- Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol dans une autre poêle à feu moyen-vif et cuire l'oignon 6 à 8 minutes. Salez et poivrez.
- Enveloppez les tortillas dans une feuille d'aluminium et réchauffez-les 2 à 3 minutes au four.
- Faites rouler la grenade sur votre plan de travail pour en détacher les pépins à l'intérieur. Ensuite, coupez-la en deux et épépinez-la.
- Ciselez finement l'aneth.
- Dans un bol, mélangez la farine avec les épices du Moyen-Orient, du sel et du poivre.
- Épongez le fromage avec de l'essuie-tout, puis passez-le dans la farine épicée.
- Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol dans une poêle à feu vif et cuire le fromage 4 minutes jusqu’à ce qu'il soit légèrement doré.
- Coupez le feu et ajoutez le miel.
- Garnissez les tortillas d'aubergine, d'oignon, de concombre, de fromage et de pépins de grenade.
- Parsemez du yaourt et de l'aneth.
