Pains plats garnis de fromage à griller au miel piquant
chou rouge, mayonnaise au paprika, zaatar et herbes fraîches
Pour un fromage parfaitement grillé : tout est question de timing ! Faites-le cuire juste avant de le servir et pas trop longtemps.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
2 pièce(s)
Pain libanais complet
(Contient: Blé )
100 g
Fromage à griller
(Contient: Lait (contient du lactose))
1 cc
Paprika fumé en poudre
½ pièce(s)
Oignon rouge
½ sachet(s)
Sauce au chili sucrée et épicée
100 g
Chou rouge râpé
1.5 cc
Paprika en poudre
½ pièce(s)
Concombre
5 g
Aneth, menthe et persil plat frais
20 g
Mâche
½ sachet(s)
Zaatar
(Contient: Graines de sésame)
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
1 cs
Vinaigre de vin blanc
1 cs
Mayonnaise [végétale]
½ cs
Miel [ou alternative vegan]
½ cs
Eau pour la sauce
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Coupez le fromage à griller en tranches de 1/2 cm d'épaisseur (voir conseil de santé).
- Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne dans la poêle à feu moyen-vif et cuire le fromage avec le paprika fumé en poudre 2 minutes de chaque côté.
Conseil de santé : Si vous surveillez vos apports caloriques, utilisez la moitié du fromage seulement. Vous pourrez utiliser le reste à un autre moment.
- Coupez l'oignon en demi-rondelles, ajoutez-le à la poêle et faites-le cuire jusqu'à ce que le fromage soit cuit.
- Incorporez-y le miel, la sauce au chili sucrée et épicée ainsi que la moitié du vinaigre de vin blanc. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût, puis faites cuire 1 minute de plus de chaque côté.
- Dans le grand bol, mélangez le chou rouge avec le reste du vinaigre de vin blanc. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
- Percez l'emballage du pain plat en plusieurs endroits et enfournez-le au micro-ondes à puissance maximale 1 minute (voir conseil de santé).
- Coupez le concombre en demi-rondelles.
- Ciselez grossièrement les herbes fraîches.
Conseil de santé : Si vous surveillez vos apports caloriques, servez la moitié du pain plat. Vous pouvez utiliser le reste un autre jour.
- Dans le petit bol, mélangez la mayonnaise avec le paprika en poudre et l'eau pour la sauce (voir tableau des ingrédients).
- Disposez un peu de salade, chou rouge, concombre, fromage et oignon sur le pain plat.
- Parsemez de mayonnaise au paprika.
- Garnissez des herbes fraîches et du zaatar.
