Burger de poulet à la sauce BBQ et oignons frits

Name: Burger de poulet à la sauce BBQ et oignons frits salade de grenailles et chou en sauce miel-moutarde
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: 0
Ingredients: 200 g Poulet haché aux épices italiennes; 10 g Chapelure panko; 2 pièce(s) Pain à burger aux graines de sésame; 400 g Grenailles; 50 g Sauce BBQ; 25 g Cheddar râpé; 3 pièce(s) Tomate; 30 g Oignons frits; 40 g Sauce au miel et moutarde; 100 g Chou rouge, blanc et carotte; 1 head Laitue; 5 g Aneth frais; 1 cs Huile de tournesol; 60 ml Eau; 1 cs Mayonnaise [végétale]; 1 cs Beurre [végétal]; à votre convenance Poivre et sel

salade de grenailles et chou en sauce miel-moutarde

4.4

(140)

Jusqu'à 90 € de réduction + des encas offerts pendant 2 mois.

La taille des grenailles n'est pas due à leur variété mais au moment où elles sont récoltées. Récoltées jeunes, elles gardent leur saveur douce et texture tendre.

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AVEC MICRO-ONDES

Allergènes:

Blé

•Graines de sésame

•Soja

•Lait (contient du lactose)

•Anhydride sulfureux et sulfites

•Moutarde

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation15 minutes

Cuisson15 minutes

DifficultéFacile

Ingrédients

quantité

100 g

Poulet haché aux épices italiennes

5 g

Chapelure panko

(Contient: Blé )

1 pièce(s)

Pain à burger aux graines de sésame

(Contient: Blé , Graines de sésame, Soja, Lait (contient du lactose) Peut contenir: Fruits à coque, Gluten)

200 g

Grenailles

25 g

Sauce BBQ

(Contient: Anhydride sulfureux et sulfites, Moutarde)

15 g

Cheddar râpé

(Contient: Lait (contient du lactose))

1 pièce(s)

Tomate

15 g

Oignons frits

(Contient: Blé Peut contenir: Fruits à coque, Gluten, Graines de sésame, Arachides)

20 g

Sauce au miel et moutarde

(Contient: Moutarde)

50 g

Chou rouge, blanc et carotte

1 head

Laitue

2.5 g

Aneth frais

(Peut contenir: Céleri)

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile de tournesol

30 ml

Eau

½ cs

Mayonnaise [végétale]

½ cs

Beurre [végétal]

à votre convenance

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3934 kJ

Calories940 kcal

Graisses44.4 g

Graisses saturées17.1 g

Glucides94.5 g

Sucres18.1 g

Fibres alimentaires16.5 g

Protéines38.3 g

Sel2.8 g

Potassium242.7 mg

Calcium11.3 mg

Iron0.2 mg

Ustensiles

•Bol

•Poêle à bords hauts

•Bol résistant à la chaleur

•Film plastique

•Grand saladier

Instructions

Dans le bol, mélangez le poulet haché avec la chapelure panko. Salez et poivrez puis formez des burgers à partir du mélange.
Dans la poêle, faites chauffer l'huile de tournesol à feu moyen-vif et cuire le burger de poulet 4 minutes.
Retournez-le, parsemez-le de fromage et poursuivez-en la cuisson 4 minutes.

Pendant ce temps, coupez les grenailles en deux et placez-les dans un bol adapté au micro-ondes.
Ajoutez-y 1 pincée de sel, le beurre et l'eau (voir tableau des ingrédients). Couvrez de film alimentaire et percez-y quelques trous.
Faites chauffer 5 à 6 minutes au micro-ondes, ou jusqu'à ce que les grenailles soient tendres lorsque vous les piquez à la fourchette.
Retirez le film alimentaire et laissez refroidir.

Pendant ce temps, coupez la tomate en rondelles.
Réservez quelques feuilles de salade pour en garnie le burger plus tard, puis déchirez grossièrement le reste.
Dans le bol, mélangez le chou, la carotte et la mayonnaise. Salez et poivrez à votre goût.
Ciselez finement l'aneth.

Ouvrez le pain à burger au couteau. Déposez-y le burger, la sauce BBQ, les oignons frits et les feuilles de salade réservées, ainsi qu'un peu de salade de chou-carotte et de tomate.
Dans le grand saladier, mélangez la salade, l'aneth, les grenailles et le reste de tomate et de salade de chou-carotte. Ajoutez la sauce miel-moutarde, puis salez et poivrez à votre goût.
Servez le burger sur les assiettes et accompagnez de la salade de grenailles.