Coquilles de tacos garnies de poulet au fromage
salsa au poivron pointu, haricots noirs et citron vert4.0(1,3 k)
Calories
:
714 kcalProtéines
:
33.2g protéinesPréparation
:
25 minutesDifficulty
:
FacileFibermaxxing
Allergènes:
- Lait (contient du lactose)
- Céleri
- Peut contenir des traces d'allergènes
Les tacos traditionnels mexicains sont préparés avec des tortillas souples. Cependant, au XXe siècle leur version « coquille » croustillante se répand aux États-Unis, étant plus facile à produire en grandes quantités et à manger sur le pouce !
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
3 pièce(s)
Tortillas à tacos
½ paquet(s)
Haricots noirs
½ pièce(s)
Oignon rouge
½ pièce(s)
Poivron rouge pointu
100 g
Passata
5 g
Persil frisé frais
(Peut contenir : Céleri)
100 g
Poulet haché aux épices mexicaines
½ pièce(s)
Citron vert
15 g
Gouda râpé
(Contient : Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Mélange d’épices péruviennes
Non inclus dans la livraison
½ cs
Sauce soja sucrée
½ cs
Huile d'olive
½ cs
Huile d'olive vierge extra
à votre convenance
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)2989 kJ
Calories714 kcal
Graisses34.8 g
Graisses saturées15.2 g
Glucides60.6 g
Sucres17.9 g
Fibres alimentaires16.3 g
Protéines33.2 g
Sel2.7 g
Potassium184.3 mg
Calcium26.1 mg
Iron0.5 mg
En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.
Ustensiles
•Cocotte
•Plaque de cuisson avec papier sulfurisé
•Petit bol
•Passoire
Instructions
1
- Préchauffez le four à 180°C.
- Coupez l'oignon et le poivron pointu en petits dés.
- Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans la sauteuse à feu moyen-vif.
- Faites-y cuire les 3/4 de l'oignon avec la moitié du poivron pointu 2 à 3 minutes.
2
- Ajoutez la viande hachée et les épices péruviennes à la sauteuse. Poursuivez la cuisson 4 à 5 minutes en émiettant la viande.
- Ajoutez-y la passata et la sauce soja sucrée, puis portez à ébullition et laissez mijoter 4 à 5 minutes.
- Disposez les coquilles à tacos sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez 5 minutes.
3
- Ciselez finement le persil.
- Pressez la moitié du citron vert dans le petit bol, puis ajoutez-y l'huile d'olive vierge extra et le persil.
- Ajoutez-y le reste de l'oignon et du poivron pointu, puis mélangez bien. Salez et poivrez à votre goût.
4
- Égouttez les haricots noirs et ajoutez-les à la sauteuse. Poursuivez la cuisson 1 minute et assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
- Coupez le reste du citron vert en quartiers.
- Garnissez les tacos avec le mélange à base de viande hachée, la salsa et le fromage.
- Accompagnez des quartiers de citron vert.
